- mel - 1 kop
- kakao - 3 Art. skeer
- sodavand - 1/2 tsk
- salt - 1/2 tsk
- smør - 10 Art. skeer
- lysebrunt sukker - 1/3 kop
- sukker - 1/3 kop
- majssirup - 3 st. skeer
- mælk - 2 stk. skeer
- vanille - 1 tsk
- pecan nødder - 1 glas
- Chokolade chips - 1/2 kop
- kokosolie - 1 tsk
1. Bland mel, kakao, sodavand og salt i en medium skål. I en stor skål blandes godt med olie, sukker, majssirup, vanillin og mælk til glat. Rør melblandingen i en blanding af olie. 2. Tilsæt derefter pecannerne og bland igen. Dæk dejen med en film og køles 3-4 timer i køleskabet. Denne dej kan laves 1 dag før madlavning og opbevares i køleskabet. 3. Forvarm ovnen til 160 grader. At lace en stor gryde med pergamentpapir. Brug en spisesked, scoop dejen og læg ballerne på bakkebakken, og lad rummet være mellem dem. Tryk forsigtigt på kagerne med fingrene for let at flade. Bages i 8-10 minutter. Fjern de færdige cookies fra ovnen, læg dem på risten og lad dem køle af. Gentag med den resterende test. 4. Når kagen er afkølet, smelt et halvt glas chokoladechips med en teskefuld kokosolie, indtil der opnås en homogen masse. 5. Fyld glasuret med cookies. Lad stå i ca. 30 minutter og server.
Serveringer: 20