Varm sauce fra krydret koriander Sommetider rammer nogle opskrifter ikke kun deres smag, men også teknologien til madlavning. Denne sauce åbnede også i slutningen, da den var forbundet med sukker og gav juice. Hovedbestanddelen er koriander eller koriander, som denne urt kaldes. Ja, mange mennesker kan ikke lide koriander, men hvor godt er det! Perfekt kombineret med oste og melprodukter, samt med kød og grøntsager. Med hensyn til dets nyttige egenskaber er den vigtigste kvalitet af koriander den evne til at forbedre fordøjelsen. Forresten vokser disse krydrede greens godt hjemme. For at gøre dette er det nok at plante korianderkornene i almindeligt jord og glem ikke at vandre det hver dag. Selvfølgelig vil korianderen, der vokser i gryden, ikke være kødet, men det er endnu bedre. Delikat og duftende, det vil altid være passende på dit bord.
ingredienser:- Cilantro 3 friske bunches
- Grønløg 0,5 bundt
- Hvidløg 3 dentikler
- Peber krydret 1 stk.
- Salt 4 knivspids
- Sukker 1 tsk.
- Trin 1 For at forberede denne sauce tage: 3 bundt af koriander, 4 fjer grønløg, varm grøn peber, hvidløg hvidløg, sukker, salt.
- Trin 2 Cilantro og løg og skyll og tør med papirservietter, hugget stort. Skræl hvidløgene.
- Trin 3 For at fjerne den brændende peberskarphed - fjern den hvide inderside af grøntsagen sammen med frøene. Skær i store stykker.
- Trin 4 Alle ingredienser skal formales til en homogen masse med en blender.
- Trin 5 Tilsæt en teskefuld te (uden dias) med sukker og salt.
- Trin 6 Rør sausen og server den til grøntsager, fisk eller kød. Opbevares i køleskabet ikke mere end 3-4 dage.