- Peber bulgarsk rød - 500 gram
- Løg - 6 stk
- Tomatjuice - 1 glas
- Sukker - 50 gram
- Solsikkeolie - 50 gram
- Eddike - 10 gram
- Salt - 0,5 st. skeer
- Hvidløg - 4 tænder
Vi skærer peberen i små blokke af mellemstørrelse. Der tilsættes også tomatsaft (eller revet tomater) og ternede løgringe. Tilsæt salt, sukker, eddike og vegetabilsk olie. Vi blander alt grundigt. Vi skifter grøntsagerne i en gryde, sæt den på medium varme og bring den til kog. Omrøring, kog i ca. 15 minutter over medium varme. Derefter drys lecho greener (jeg havde tørret persille, men det er bedre at tilføje frisk). Tilsæt den knuste hvidløg, bland godt og kog i yderligere 15-20 minutter. Udført!
Serveringer: 4-5