Citronmousse med brombær

I en lille skål blandes citronsaft og 1/4 kop koldt vand. Stænk på toppen af gelé Ingredienser:

• frisk citronsaft - 1 / 3-1 / 2 kopper
• gelatine - 2 1/4 teskefulde
• sukker - 1/2 kop
• kold fløde - 1 glas
• friske brombær - 1 glas

instruktioner

I en lille skål blandes citronsaft og 1/4 kop koldt vand. Stænk gelatine ovenpå og lad stå i 2 minutter. Fyld en skål isvand. I en lille gryde kombineres en blanding af gelatine, sukker og en knivspids salt. Kog over medium varme, omrør indtil gelatine og sukker opløses, ca. 4 minutter. Hæld blandingen i en lille skål og sæt i en skål af isvand. Rør til blandingen når stuetemperatur, ca. 1 minut. Pisk fløden i en stor skål. Hæld den afkølede blanding af gelatine i den flødede fløde og bland dem med visp. Opdel moussen lige mellem de fire skåle og sæt i fryseren i 10 minutter. Server mousse med brombær. For at gøre denne dessert på forhånd, reducer mængden af ​​gelatine med 1 1/2 tsk og sæt mousse i køleskabet i 1 1/2 time.

Serveringer: 4