- mælk - 2 liter (3% fedt og derover)
- sukker - 500 gram
- sodavand - 1 tsk
Lækre kondenseret mælk kan tilberedes hjemme! Ifølge denne opskrift får du 500 ml kogt kondenseret mælk. Forberedelse: Hæld mælken i en gryde med en tyk bund og kog den. Opløs sodavand i en lille mængde vand. Tilsæt sodavand og sukker til kogende mælk. Kog over høj varme, omrør konstant med en træsked. Når mælken ændrer farve og bliver tyk, reducer varmen. Kog på lav varme i en halv time. I løbet af denne tid får mælken en brunfarve og i overensstemmelse hermed vil det ligne flydende honning. Fjern gryden fra ilden og læg en beholder koldt vand i 5 minutter, omrør hele tiden. Hæld den kondenserede mælk i krukkerne og sæt i køleskabet.
Serveringer: 4