- Pulveriseret sukker - 100 gram
- Mel - 25 gram
- Kokosnødder - 100 gram
- Smør - 10 gram
Først og fremmest blander vi kokosnødspåner, mel og pulveriseret sukker. Smelt smørret og bland det med to proteiner. Vi blander alt sammen. Det viser sig en viskøs, tyk væske. Papir til bagning på bagepladen, og en teske spred dejen i små tynde cirkler. Efter at kagerne er lagt ud (et par stykker og ca. 2 cm fra hinanden), sæt minutterne i fem til syv i ovnen, indtil guldkanterne er lidt gyldne. Så snart kagen begynder at køle, skal den hurtigt bøjes. Brug til dette kan du rulle en folie eller rullestift. Kagen tørrer meget hurtigt op. Vi tager dem fra bagepladsen og forsigtigt klemmer på rullestiften. Vi opbevarer i en lukket beholder.
Serveringer: 6