- mel - 2 kopper
- havregryn - 3 kopper
- brunt sukker - 1/4 kop
- hvidt sukker - 1/4 kop
- salt - 1/2 tsk
- sodavand - 1/2 tsk
- 1/2 kop smør
- isvand - 1/2 kop
1. Bland mel, havregryn, brunt sukker, hvidt sukker, salt og sodavand i en stor skål. 2. Tilsæt det hakkede smør og rør, indtil dejen ligner store smuler. Du kan også gøre dette med en cookie cutter. 3. Tilsæt isvand og rør kraftigt med en gaffel, indtil dejen er ensartet. Bland ikke for længe. 4. Sæt dejen på en let floured overflade og danner en kugle fra den. Rull ud omkring en fjerdedel af testen med en tykkelse på 8-12 mm. 5. Skær dejen fra dejen ved hjælp af forme, et omvendt glas eller en kiksskærer. 6. Læg kagerne på et bagningspapir foret med pergamentpapir. Gentag med den resterende test. 7. Bag kagerne i ovnen ved 175 grader til gyldenbrun. Kontroller kagen efter 8 minutters bagning.
Serveringer: 24