- smør, stuetemperatur - 1 kop
- sukker - 1 1/4 kopper
- vanilleekstrakt - 2 teskefulde
- mandelekstrakt - 1 tsk
- æg - 1 stk
- mel - 2 1/2 kopper
- majsstivelse - 1/4 kop
- sodavand - 3/4 teskefulde
- salt - 1/2 tsk
- sukkerpulver i form af bolde - 1/2 kop
- sukkerpulver i form af pinde - 2 Art. skeer
1. Forvarm ovnen til 190 grader. Smør smør og sukker med en blander i 2 minutter indtil kremet konsistens. Tilsæt vanilleekstrakt, mandelekstrakt og æg. Slå op til homogenitet. 2. Bland i mel, stivelse, sodavand og salt i en separat skål. Tilsæt gradvis melblandingen til olieblandingen og fortsæt med at bløde ved lav hastighed, indtil den er glat. 3. Rør med sprinkling, men bland ikke for lang tid. 4. Sæt kagerne på bagepladerne på en afstand af 3,5 cm fra hinanden med en ske til is. Ca. 8 stykker kiks på et bageplade. 5. Bag i ca. 15 minutter indtil lysguld ved kanterne. Kontroller, at cookien er klar i 10 minutter. Køl den færdige cookie på risten.
Serveringer: 14