- mel - 150 gram
- Smør - 100 gram
- sukker - 75 gram
- æggeblomme - 2 stykker (kogte æg)
- 1 citronskind - 1 stk
Placer i en skål med mel, smør, sukker ... ... citronskal og æggeblomme. Rør ingredienser ... ... indtil der er en glat dej. Sæt dejen i plastfolie og afkøles i 30 minutter. Forvarm ovnen til 190 ° C. Rul dejen ud til en tykkelse på ca. 5 mm. Skær kageformet dej ud. Brug en spatel (da dejen er meget skrøbelig) ... ... placer kiksene på et bageplade dækket med pergament. Bages derefter i 12-13 minutter. Pas godt på processen, forbrænder kagen meget hurtigt. Bring det til en bleg stat. Tag det ud og lad det køle af.
Serveringer: 5-10