- Korn - 6 stk
- æblecider eddike - 1 1/2 kopper
- sukker - 3 varer. skeer
- - 1/2 tsk fulde af gurkemeje
- sennepspulver - 3/4 teskefulde
- sennepskorn - 1 st. en skefuld
- salt - 1 st. en skefuld
- løvblad - 1 stk
- grønkål - 4 kopper
- røde paprika - 2 stykker (finhakket)
- rødløg - 1 stk
Fyld midtpanden med vand og kog den. Tilsæt majs, kog i ca. 4 minutter. Sæt majs på en plade og lad dem køle af. Hæld alle ud, men 3 kopper vand fra gryden. Brug en skarp kniv, fjern kornene fra cobs. Du skal få ca. 3 kopper korn. Tilsæt eddike, sukker, gurkemeje, sennepspulver, sennepskorn, salt og laurbærblade til panden. Kog over medium varme. Tilsæt kål, rød peber, løg og kornkerner, bland. Kog, fjern straks fra varme og lad det stå i 5 minutter. Opdel væsken og grøntsagerne i forskellige skåle. Lad afkølet fjernes løvbladet. Når væsken afkøles, spændes den gennem en fin sigte i en skål med grøntsager. Serveres krydderier eller ved stuetemperatur. Opbevares i en lufttæt beholder i køleskabet.
Serveringer: 12