Tranebær saus med appelsiner

I et medium kastruller kombineres tranebær, sukker, appelsinskal og 1/2 kop vand, sæson Ingredienser:

• friske eller frosne tranebær - 700 gram
• sukker - 11/2 glas
• brede strimler af appelsinskal - 4 stk
• friskpresset appelsinsaft - 1 glas
• vand - 1/2 kop
• salt og malet peber - 1 knivspids

instruktioner

I en medium gryde kombinere tranebær, sukker, appelsinskal og 1/2 kop vand, krydre med salt og peber. Kog over medium varme. Reducer varmen og kog, indtil saucen fortykker, fra 20 til 25 minutter. Fjern fra varme og tilsæt appelsinsaft. Den tilberedte sauce kan opbevares i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 1 uge. Forvarm til stuetemperatur før servering.

Serveringer: 15