Creme til en kage Du kan købe en kage med en creme i butikken, men glem ikke, at cremen i det kan bestå næsten udelukkende af kemiske produkter: konserveringsmidler, farvestoffer, stabilisatorer, smagsforstærkere. Skal jeg tale om skadens indhold af disse stoffer? For din familie og gæster er det bedre at lave kagen selv ved at bruge fløde til smør, kondenseret mælk, æg, sukker osv.
ingredienser:- Smør 200 g
- Kondenseret mælk 100 g
- Sukkerpulver 200 g
- Vanillin 5 g
- Kakaopulver 1 ss. l.
- Trin 1 For at forberede cremen skal du tage usaltet smør, sukkerpulver, vanillin, kakao og kondenseret mælk med sukker.
- Trin 2 Smør, der tidligere blev forladt ved stuetemperatur til blødgøring, omhyggeligt slib og tilsæt vanillin, pulveriseret sukker og kakaopulver til det.
- Trin 3 Pisk blandingen med visp.
- Trin 4 Til den creme-chokolade blanding tilsættes små mængder kondenseret mælk og fortsæt med at piske.
- Trin 5 Du skal få en frodig, homogen masse chokoladefarve. Denne fløde er beregnet til interlining og efterbehandling af kager, bagværk, påfyldning af sandkurver.
- Trin 6 Påfør krem på kagen ved hjælp af en wiener sprøjte eller taske. Til mellemlagskager - Gips med en kniv.