Cupcake med figner

Vi brygger sort te, så hælder vi det med figner og rosiner. Vi forlader det i en time Ingredienser:

• Smør - 100 gram
• Sukkersand - 125 gram
• Færbær - 12 stk
• Mel - 170 gram
• Æg - 3 stk
• Bagepulver - 2 teskefulde
• Rosiner - 1 st. en skefuld
• Valnødder - 1 st. en skefuld
• Sort te - 10 gram

instruktioner

Vi brygger sort te, så hælder vi det med figner og rosiner. Lad det stå i en time. I rektangulær form til bagning sættes vokspapir. Smelt smørret. Bland det smeltede smør med sukker og visp i 3-4 minutter. Så tilføjer vi en til en æg til blandingen uden at stoppe piskning. I alt, visp en anden 5 minutter. Lad være med at være lat - jo mere vi fanger jo bedre, desto mere storslåede vil cupcake være. I en anden skål siver vi mel og bagepulver. Figs og rosiner ekstraheres fra tebladene, klemmes fra væsken og tilsættes til melet med bagepulver. Rør nøjagtigt. Bland olien og melblandingen. Meget godt mix. Den resulterende blanding hældes i en bageplade. Bages i 45-50 minutter ved 190 grader, indtil de er kogte. Stænk den færdige cupcake med pulveriseret sukker og hakkede nødder. Bon appetit!

Serveringer: 3-4