Hovedmaden efter et år er stadig grød og Mos kartofler, men du kan gradvist give mad, som du skal tygge. Det kan være salater, uforarbejdede supper, grøntsager og frugter, der starter uden hud. Det skal huskes, at barnets fordøjelsessystem endnu ikke har dannet sig helt. Derfor er stegte retter skadelige for barnet, det er bedst, hvis du tilbyder stewed eller dampede retter til ham.
Begyndende med en årig alder begynder børnene at vænne sig til at bruge bestiket selv.
Det er nødvendigt at vænne barnet til en bred vifte af mad. Jo mere forskellige fødevarer vil være i et barns kost, jo mere nærende bliver fødevaren.
Et etårigt barn kan få mad fremstillet af hakket kød: koteletter, kødboller. Korn og grøntsager er ikke længere nødvendige for at tørre. Du kan lave gryderetter, salater, give stykker kogte og rå grøntsager.
Mad til en baby efter et år skal indeholde mange mejeriprodukter. I mælk er der let assimileret calcium, proteiner, fedtstoffer og vitaminer. Mælke- og surmælksprodukter bør barnet modtage ca. 600 ml om dagen, og massen af alle forbrugte fødevarer om dagen er lig med et kilogram.
Fuld proteiner, såvel som fosfor, findes i kød og fisk. Sammen med kød af visse typer fisk (for eksempel torsk), kan et barn modtage fiskeolie, som ikke, når de anvendes i denne form, forårsager børnnes afsky. Mange apotekspræparater fremstilles ikke fra fisk, men fra sælfedt. Kød er bedre at give fedtfattigt, oksekød eller kylling. Kød og fisk bør gives 4-5 gange i løbet af ugen.
Æggeblomme kan gives i små mængder til børn under et år. Proteinet begynder at blive givet meget senere, omkring et og et halvt år. Ægget indeholder flerumættede fedtsyrer, vitaminer og lecithin. Det er nødvendigt at give kun kylling eller vagtelæg, da vandfugleæg ofte er inficeret med farlige infektioner. Æg koger hårdt, fordi råæg er meget sværere at fordøje.
Grøntsager og frugter - en kilde til ikke kun vitaminer og mineralsalte, men også fibre, som er nødvendige for, at mavetarmkanalen fungerer korrekt. Barnet kan ikke kun gives rå og kogte grøntsager og frugter, men også frosne, dåse, tørret. I salater og supper kan du tilføje grønne. Hvis der ikke er allergiske reaktioner, er der ingen begrænsninger på forbruget af grøntsager. Ellers udelukkes tomater, og giv gulerødder og græskar med forsigtighed. Før du laver grøntsager, gennemblødes i flere timer og kartofler til en dag.
For at maven fungerer korrekt, er det vigtigt, at fødevaren afbalanceres i forhold til mængden af faste stoffer og væske. Supper bør gives til børn som et første kursus, fordi der ved madlavning sættes stoffer, der er nødvendige til at fordøje andre retter, ind i bouillon. Du skal give en lille mængde suppe på kød, fisk, vegetabilsk bouillon.
Suppe suppe, som er tilberedt til mad til barnet efter et år, er tilberedt på en bestemt måde: Kødet lægges i koldt vand og koges på lav varme til kogte, så bliver bouillon filtreret og kød sættes i det igen. Så brygges suppen efter opskriften.
For at få mad til babyen varieret, tænk gennem menuen. Hvis du laver grøntsagssuppe, serverer du på den anden en skål korn. Hvis suppen brygges med korn, for anden gang, giv grøntsager.
I denne alder spiser børn lidt mere: Den gennemsnitlige servering af suppe er 120-150 ml. Foder ikke barnet med magt, at overeating i denne alder er meget farligt og fører til fedme og forstyrrelse af metaboliske processer, som er meget vanskelige at bekæmpe.
De bedste korn til baby ernæring er boghvede og havregryn, de indeholder mange proteiner og mineraler, som barnet har brug for. Ris skal gives forsigtigt, da det provokerer i nogle tilfælde forstoppelse. I grød kan du tilføje bær og frugter, så barnet vil være mere villig til at spise dem.
Brød kan gives til et barn hver dag, men ikke mere end 150 g hvidt brød efter et år og 50 g sort efter et og et halvt år. I den kolde årstid, giv barnet mere brød og korn end i sommeren.
Må ikke blive båret væk med sukker. Den acceptable daglige sats for en baby fra 1 til 3 år er 40-50 gram. En for stor mængde sukker fremkalder stofskiftet, fedme, karies og endda diabetes mellitus. Sukker kan med succes erstattes med honning. Sød din mad bedre med naturlige sukker indeholdt i frugter.
Nye produkter bør gives til et barn ikke oftere end en gang hver tredje dag. Dette vil gøre det muligt at spore mulige allergiske reaktioner.