Fisk kartoffelsalat
Til 4 portioner:
• 8 små kartofler
• 1 Yalta løg
• 50 g fyldte oliven
• 200 g tunfisk i sin egen saft
• 1 spsk. olivenolie
• Grønt til smag
• en halv citron
• salt, peber efter smag
Opskriften. 1. Kog kartoflerne "i en ensartet", kølig og skræl, skåret i store stykker. 2. Fyldte oliven skåret i skiver, hak løg. 3. Lidt undertrykker halen med en gaffel. Skær citronen i tynde skiver. 4. Zelen hugge. Bland kartofler, løg, fyldte oliven og tun, stænk med olivenolie, sæson med salt og peber, bland. 5. Garnér salaten med urter og citron. For at reducere kalorie salat kan du ikke fylde det med vegetabilsk olie, men bare strø med friskpresset citronsaft.
Fusilli med spinat og krabbepinde
Til 2 portioner:
• 200 gram fusilli ("spiraler")
• 100 gram spinat
• 2 fed hvidløg, 25 g smør, 100-150 g krabbekød, salt til smag
Opskriften. Fusilli kog i saltet vand, 1 spsk. Vegetabilsk olie blandes og kasseres i en kolander. Hvidløghakket og steg i en blanding af smør og vegetabilsk olie. Spinatvask, hak og hak. Sæt spinat i hvidløg og lad det sidde i 1-2 minutter, omrør konstant. Bland fusilli og spinat, bland godt. Overfør pastaen til pladerne. Tag krabbekød fra pakken og læg den på fusilli. Server med det samme. Tender krabbekød er allerede skåret i små stykker - det er nok bare at sætte det i en salatskål. Det er heller ikke udsat for dybfrysning, så det er ideelt til at lave hurtige snacks og lette salater.
Lagdelt salat med avocado, krabbekød og tomater
Til 2 portioner:
• 1 moden avocado
• 150 g koldt krabbekød
• 100 g chips
• 2 tomater
• Friske salatblade
• 2 spsk vegetabilsk olie
• 2 spsk citronsaft
• salt, peber efter smag
Opskriften. 1. Krabbe kødet. Kød avocado og skrællede tomater skåret i terninger. Avocado drys 1 tsk. citronsaft. 2. Forbered dressingen: smør vegetabilsk olie med den resterende citronsaft, en knivspids salt og peber. Z. På de flade skåle lægger friske salatblade op, så - et lag med chips. Placer knust krabbekød på chips. 4. Det næste lag - chips og avocado. Gentag laget af chips. Den sidste lå tomaternes terninger. 5. Hæld den lagdelte salat med en klædt dressing fra vegetabilsk olie og citronsaft og dekorér med frisk salat og grønne løgfjeder. Server med det samme.
Canape med pâté, grøntsager og krabbepinde
Til 4 portioner:
• 16 stykker frisk baguette
• 250 g fjerkræfjerkræ (kylling, kalkun)
• 2 mellemstore agurker
• 5-6 store radiser
• Flere friske salatblade
• 6 krabbepinde
• 16 spydspidser til canapés
Opskriften. Skiver af baguette fedt med pate. Agurker, radise og salat efterlader skylle og tørre. Agurker og radise skæres i skiver. Krabbepinde - små stykker. Lad salatet stå på små firkanter og fold det fire gange. Put på pate af runde agurker på toppen - en cirkel af radiser, læg den foldet fire gange salat og et stykke krabbepinde. Pierce canapéen med en spyd.
California Roll
Pr. Servering:
• 1/2 nori ark
• 120 g kogt ris
• 20 g avocado
• 25 g flyvefisk
• 30 g afkølede krabbepinde
• 25 g mayonnaise
• Wasabi til smag
• skiver saltet laks til dekoration
Opskriften. 1. På måtten sættes halvdelen af nori arket, fordel risen jævnt. 2. På toppen af risen, ske kaviar af flyvende fisk. 3. Drej emnet ris ned. 4. Sæt på midten af rulle mayonnaise. Skræl avocado fra skræl og skær i strimler. Krabbepinde skæres også i strimler. 6. Læg strimler af krabbepinde og avocado direkte på mayonnaise i midten af rullen. 7. Ved hjælp af en måttet trykker du forsigtigt på dine fingre hurtigt i to trin. 8. Skær rullen i 6 identiske stykker og overfør til en plade. Dekorer varabi-skålen og "rose" fra saltede lakseskiver.