- søde kartofler - 1-1,2 Kilogram
- olivenolie - 2 stk. skeer
- fed hvidløg - 2 stk
- kål afføring - 550 gram
- Salt og jord peber - - Til smag
- Balsamicoeddike - 1-2 Art. skeer
- rød peberflager - 1/2 tsk
- Ricotta - 1 kop
1. Forvarm ovnen til 220 grader. Punkter kartoflerne med en gaffel. Læg kartoflerne på et bageplade og olie med 1 spiseskefuld olie. Bages i 45 minutter til 1 time, indtil kartoflerne bliver bløde. 2. I en stor stegepande opvarmes den resterende olie over medium varme. Tilsæt hvidløg, kog indtil gyldenbrun, fra 1 til 2 minutter. Sæt hvidløgene på et papirhåndklæde for at tørre. 3. Tilsæt så meget kål som du kan passe i panden, sæson med salt og peber. Kog, rør ofte og tilsæt den resterende kål, fra 3 til 5 minutter. Tilsæt eddike og rød peberflager. Skær halvdelen af hver kartoffel, sæson med salt og peber. Sæt på hver halve ricotta, kål og hvidløg.
Serveringer: 4