Fiskekoteletter

Denne enkle skål forbereder din daglige kost og gør den mere forskelligartet. Fiskestænger er perfekt kombineret med sidevand fra kartofler og ris, friske grøntsagssalater, forskellige saucer baseret på creme fraiche, ost og majones. Vi håber, at de opskrifter og anbefalinger, der gives i denne artikel, vil være nyttige for dig.

Koteletter fra fisk med stegte løg

Denne ret kan kaldes en økonomisk mulighed, fordi den passer til de billigste sorter af fisk, men smagen vil stadig være vidunderlig. Til madlavning skal du bruge sådanne produkter:

• fiskfilet - 800 g
• hvidt brød - 300-400 g
• mælk - 1-2 kopper
• æg af kylling - 2 stk.
• løg - 3 stk.
• salt, sukker
• Krydderier: sort og sød peber, laurbærblade
• solsikkeolie
• vand

Vi laver fiskekoteletter:

1. Hæld i en dyb skål mælken og sæt skiver brød i den.
2. Skræl 2 løg, skyl, finhak og steg i vegetabilsk olie
3. Fiskfilethak i en kødkværn sammen med et gennemblødt brød, tilsæt den stegte løg, sort peber, salt og lidt sukker.
4. Rør kødkød og form kødstykker. Steg dem på en varm olie indtil sprød.
5. Forbered en ren kasserolle. Placer opskålen der, skåret en anden pære i små stykker og drys den på toppen. Tilsæt duftende peber og laurbærblad, tilsæt salt og hæld vand til toppen af ​​koteletterne.
6. Dæk beholderen med et låg og lad skålen koge over en lav varme i 30 minutter. Ved slukningsprocessen bliver kødmættet mættet med krydderens aromaer og bliver saftigt, så den resterende bouillon kan drænes eller sætte skålen i en anden beholder.

Hake cutlets i tomatsauce

Liste over nødvendige ingredienser:

• Hakefileter - 0,8 - 1 kg
• rulle eller hvidt brød - 200 g
• mælk - 1 glas
• løg - 4 stk.
• tomatpuré - 2-3 spsk
• solsikkeolie
• salt og krydderier

Forbered parabolen:

1. I en egnet beholder hæld mælken og sæt bunken. Hvis mælken er for kold, er det bedre at varme det lidt op.
2. Løg skræl, skyl i vand og skære på enhver bekvem måde. Hæld olien i panden, læg den på mellemlang varme og steg løg til kogte.
3. Fiskfilet twist gennem en kødkværn, gør det samme med brød og brune løg. Bland alle ingredienserne i jorden, tilsæt salt og tilsæt krydderier efter smag.
4. Hæld lidt olie i en ren stegepande og varm den op. Blind fisk patties og steg dem fra to sider til halv klar.
5. Kog lidt vand, hæld i et krus og opløs det i en tomatpasta. Salt, peber og let sauté alene.
6. Cutlets i en beholder egnet til slukning. Dæk dem med sovs og sæt en lille ild i 15-20 minutter.

Denne ret er godt kombineret med kartoffel eller ris garnering.

Nyttige tips

1. Løg i sammensætningen af ​​fiskhakket gør smagen af ​​kødboller mere saftige. I tørre sorter af fisk er det bedre at tilføje flere af denne ingrediens, mens det er muligt at sætte meget lidt i fedtstoffer.
2. Skal ikke filetene for fint, så det vil miste juiciness. Når du drejer fisk gennem en kødkværn, er det bedre at bruge en rist med store huller.
3. For at gøre skålen mere mild, tilføjes den til tider lidt hakket lard eller mayonnaise, og nogle kokke sætter et stykke kølet smør inde i koteletten.
4. Gør skorpen særdeles sprød på følgende måde: Mens olien i stegepanden opvarmes, ruller pattiesne i brødkrummer og lader dem ligge i et par minutter. Inden direkte stegning skal du dyppe dem igen i kiks og derefter sprede dem i en stegepande.