Græskar stegt med tomater
- 1 kg græskar
- 600 g tomater
- 50 g smør smør
- 4 spsk. skeer af hvedemel
- 40 gram revet ost
- Grønne løg
- sort peberpulver
- salt
Sådan tilberedes en skål:
Græskar skåret i skiver, salt, peber skålen, zapaniruyte i mel og steg på olien til en gylden skorpe. Skiver skiver af græskar på en smurt bagning ark, top med skivede tomater. Drys med smeltet smør, drys med ost og bages til det er færdigt. Når du serverer, dekorere de grønne løg med fjer.
Oksekød med datoer og ingefær
- stykke oksekød
- 1 løg
- marineret ingefær (hvis der er frisk)
- 1 håndfuld datoer
- Sour Cream
- dill greener
- salt, peber
- krydderier "Hmeli-suneli"
- 1 spsk. l. eddike
- vegetabilsk olie
Sådan tilberedes en skål:
Kød vasket, tørret og skåret som i oksekødstroganoff, tynde stykker. Steg i vegetabilsk olie. Så snart saften kommer ud, reducer varmen og dækket. Slæk indtil færdig. Hakk løg. Når al væsken fra kødet fordamper, tilsæt ilden, tilsæt løg og steg, omrøring. Tilsæt syltet ingefær. Sæt 5-10 minutter, hæld lidt vand. Afslut hæld kogende vand, fjern fra dem knogler og finhak. Tilsæt dem til kødet. Sæt ud. Tilsæt cremefløde, bland, læg lidt ud, hæld i salt, peber, krydderier. Hæld 1 msk. Om nødvendigt. l. eddike. Garnish er godt for ris, nudler eller Mos kartofler.
Datoer med bacon
- 6 tynde strimler af røget bacon (skræl kagen)
- 12 datoer uden pits
- mandler
Sådan tilberedes en skål:
Stræk baconstrimlerne med en kniv og skær hver halvt på tværs. Hver dato er fyldt med en møtrik. Rul en tynd stribe bacon omkring datoen. Placer på en rist og bages på grillen i 3 minutter på hver side. Før du serverer, blød dem med et papirhåndklæde og tjen straks.
Kissel
- 200 g datoer uden pits
- 1 liter vand
- 50 g granuleret sukker
- 40 g stivelse
- 1-2 g citronsyre
Sådan tilberedes en skål:
Datoer pitted uden pits med varmt vand og kog indtil færdig. Efter filter den resulterende masse, tørre af det, der ikke koges, og tilsæt granuleret sukker, citronsyre. Rør omhyggeligt. Alt omhyggeligt bryg med stivelse, sørg for at der ikke dannes klumper. Kissel køles og kan serveres til bordet.
Dato brød
- 250 g tørrede datoer
- 1 kop rosiner (eller rosiner og svesker 1: 1)
- 1/2 kop alle nødder
- 1,5 kopper kogende vand
- 1 batch bagepulver
- knivspids salt
- vanillin
- 2 æg
- 2 kopper mel
Sådan tilberedes en skål:
Nødder let stege. Skyl grundigt alle de tørrede frugter, fjern frøene fra datoer og svesker, skær. Fold alle tørrede frugter i en gryde eller en anden beholder og hæld kogende vand. Lad afkøle. Bland de tørre ingredienser i en stor skål: mel, salt, bagepulver, vanillin og nødder. I den afkølede blanding af tørrede frugter tilsættes 2 piskede æg. Hæld ikke tørret frugt ud. Stir. Hæld æggefrugtsblandingen i en skål med tørre ingredienser. Rør omhyggeligt. Form olien og sæt dejen ind i den. Bages i forvarmet til 180 C ovn i 40-50 minutter. Villighed til at tjekke med en kamp eller træpind. Kold brødet i form. Efter at den er afkølet, pakk den i en pose og sæt den i køleskabet i 8 timer.
Kage "Cherry House"
- 1 pakke margarine
- 1 glas creme fraiche
- 3 kopper mel
- 1 time. l, sodavand, slagte eddike
- kirsebær
Til fløde:
- 2 æg
- 1 glas sukker
- 1/2 kop mælk
- 300 g smør
- vanilje
- flerfarvede kokosnødspåner
Sådan tilberedes en skål:
Sigt mel, hak med margarine. Tilsæt cremefløde, sodavand. Knead dejen og sæt i kulden i 30 minutter. Dejen er opdelt i 3 dele, hver af dem er opdelt i 7 dele (der skal være 21 dele i alt). Hver ruller ud en flad, læg den på fuld længde af kirsebær uden grober. Skjul røret. Bages ved 180 ° C. Forbered cremen. Æg slå op med sukker, tilsæt mælk og kog. Cool, slå med smør. Begynd at samle "hus": 1 lag - 6 rør, 2 lag - 5 rør. Og så videre, så der er et rør på toppen. At smøre dem med fløde, drys med flerfarvede kokosnødspåner.
Salat «Oststykke»
- 5 kogte æg
- 7 kopper dåse ananas
- 200 g hård ost
- mayonnaise
- peberkorn
3 æggehvider glider på et stort rivejern. Skær ananasene i terninger. Rist ost og æggeblomme på en rist. Salat lay out lag: proteiner, ananas, ost og æggeblomme. Dæk hvert lag med mayonnaise. Salat til fremstilling i form af et stykke ost. Fra æg gør mus og plante en på salaten, den anden i rillen. Øjne kommer fra peber-ærter, ører og hale - fra ost. Bon appetit!
"Sød kartoffel"
- 0,5 kg kager "fyldt mælk"
- 0,5 kg kogt kondenseret mælk
- flerfarvede wafer cirkler
- jordnødder eller andre nødder, hvis det ønskes
I kasserollen hældes kagerne, smuldre godt sammen med dine hænder, tilsæt kondenseret mælk. At knæde en masse for at danne bolde inde i kan du lægge en møtrik og rulle i knuste flerfarvede wafers. Sæt ca. 30 minutter i køleskabet og server til bordet.
Makovnik
- 1 kop mælk
- 2 æg
- 50 ml vegetabilsk olie
- 50 g smør
- 1 glas sukker
- 5 glas mel
- en pose med vaniljesukker
- 50 g gær
Til påfyldning:
- 200 g valmue
- 5 spsk. l. mælk
- 5 spsk. l. sukker
- 3 spsk. l. semulje
- 50 g smør
Sådan tilberedes en skål:
Forbered spytet. I varm mælk opløses gæren, tilsættes 1 el. l. sukker og 1/2 kop mel. Lad dejen komme op. Forbered bollerne. Gnid æggene med sukker, smelt smørret, tilsæt vaniljesukker, vegetabilsk olie. I den tilberedte ske tilsæt muffin, hæld mel, ælt dejen og lad den komme op. Forbered fyldningen. Valmue gennem en kødkværn, kombineres med kogt mælk, tilsæt sukker, mango, smør og kog i 20 minutter. Dejen ruller ud, laver udfyldningen, ruller rullerne op, overføres til et bageplade og rulles ind i en ring. Brug saks, lav snit, giv det et stykke, smør det med æggeblomme og bages ved 180 ° C i 30-40 minutter. Strø med pulveriseret sukker.
Pie "Jordbær"
- 100 g smør
- 5 æg
- 1 glas pulveriseret sukker
- 3/4 kopper stivelse
- 1 kop mel
- vaniljesukker
- 100 g chokolade
- 300 g jordbær
Smør er en god maling. Derefter tilsættes gradvis en æggeblomme, sukkerpulver, stivelse, mel, vaniljesukker og fortsæt gnidning i 10-15 minutter. Slog æggehvider og tilsæt til mashed oliemassen, bland forsigtigt. Sæt den kogte dej i en form. Bages i moderat varme i ovnen. Dekorer den bagt kage med jordbær på egen hånd. Drys sukkerpulver på toppen.
Ørken "Skønhed væsen"
- 3 spsk. l. creme creme
- 0,5 kg hytteost
- 1/2 kop sukker
- 150 g tørrede abrikoser
- nogle vanillin
- 2 pakker med kokosnødspåner gul og grøn
- svesker
Til glasur:
- 2 spsk. l. mælk
- 2 spsk. l. kakao
- 4 spsk. l. sukker
- 30-40 g smør
Sådan tilberedes en skål:
Hytteost, vanillin, sukker og 3 spsk. l. creme creme (du kan mere hvis ostemasse ost er tør) pisk med en blender (mixer). Skyl og tør tørret abrikoser, skåret i små stykker. Rør med ostemassen. Forbered glasur fra de tilbudte produkter. Skab kroppens ostemasse, hoved og poter "hveps". Hæld over glasur, skifte det med strimler lavet af gule kokosnødspåner. Fra en folie til at skære vinger, en næse og en mund - fra tørrede abrikoser. Øjne kan laves af cottage cheese og glasur, og asp antenner - fra svesker. Plænen er lavet af grønne kokosnødspåner.
Syltede ost
- 0,8 kg kyllingebryst
- 0,5 kg kalkunfilet
- 1 stor løg
- salt, peber, karry
- et par fed hvidløg
Halve kyllingebryst hugger i en blender til hakket kød. Skær anden halvdel i terninger. Skær kalkunen i lange, tynde skiver. Bulb slib i en blender. Bland alt sammen. Salt, peber, tilsæt karry, hvidløg, passeret gennem hvidløg. Bland alt igen. Skinken er lagt med folie, det er godt at komprimere blandingen, dække med folie. Luk skinke og sæt i kogende vand. Kog i 1,5 timer.
Champignon og rødbønnesalat
- 1 dåse af dåsebønner i egen juice
- 1 dåse champignon
- vegetabilsk olie
- 1 stor løg
Skræl løg og finhak. Steg det i en gryde i vegetabilsk olie indtil gyldenbrun. Tilsæt de hakkede svampe til den. Sæt ud. Der lægges også bønnerne. Hæld saften tilbage i krukken fra svampen. Stew indtil fuldstændig fordampning af væsken. Fjern fra varme. Lad afkøle helt. Sæson med mayonnaise.
Toast med rejer i aerogrill
Kogt skrællet rejer til at lægge på skiver af brød. Tilsæt krydderierne (malet sort peber og muskatnød), smør let med revet ost, læg et lille stykke M smør på toppen. Bages på den øverste grill af aerogrill indtil brunet.
Fisk og rejer salat
Til 4 portioner:
- 0,5 kg kartofler
- 115 g feta
- 4 knuste pile af grønne løg
- 1 æg
- 3 spsk. l. fint hakket dill greens
- 1 time. l. citronsaft, hvis det ønskes
- salt, peber
- mel til breading
- olivenolie
Sådan tilberedes en skål:
Kog kartofler i en ensartet, skræl og mos med en gaffel (det skal ikke være som kartoffelmos). Smuld osten i den, tilsæt løg, dild. Rejer og fiskfileter af enhver fisk (1: 1) koges sammen ca. 5-7 minutter med bouillonbiter og dillestænger. Derefter afløb vandet efter afkøling af fisken til demontering i små stykker (det vil få smag af rejer). Kartofler, æg og frisk agurk skåret i små terninger, tilsæt lidt salt, tilsæt fisk og rejer. Sæson med mayonnaise. Stir. Sæt i køleskabet og vent indtil det hærder lidt. Rull fra massen af små bolde på størrelse med en valnød eller lidt mere. Derefter flade lidt og zapanirovat i mel. Steg op til gylden skorpe på hver side. Serveres med garnering.
Snack med sild
- 2 kogte rødbeder
- 1 sildfilet
- 1/4 løg
- 2 æg
- 2 spsk. l. smør
- grønne løg eller dill til dekoration
Skær rødderne i tynde cirkler, skær de samme cirkler med en form. Kog kogt æg med olie ved hjælp af en blender eller gaffel. Sild skæres i små firkanter og blandes med hakkede løg. Put på sukkerroerægsolie, ovenpå - sild med løg, dekorér med grønne løg.
Sild salat med selleri
- 300 g saltet sild
- 50 g blomkål selleri
- 1 æble
- 150 g sur creme
- 0,25 tsk. salt
- 30 g tranebær
Sirloin sildfileter skæres i stykker, ca. 1x2 cm. Skær selleri (ca. 5 stængler). Æppeskal og kerne, skåret i små skiver. Bland alle ingredienser, sæson med rømme, salt til smag. Sæt på en tallerken og dekorér med tranebær.
Tartlets med sildmousse
Tag 1 sildfileter. En lille del af den er skåret i små terninger og lagt til side til dekoration. Resten af fileten tørres i en blender med 200 gram hytteost, 2 - 3 el. l. cremefløde, 0,5 tsk. sennep og 2 kogte æggeblommer. Sæt sild-cottage cheese mousse i færdige tartlets.