kalkun
En af de mest nyttige og lækre fødevarer er kalkunkød. Med høje smagsegenskaber er det også den mest høje energitype kød, det vil sige, der indeholder en stor mængde protein; en kilde til fosfor, som ikke er mindre end den i fisk. Fosfor fremmer hjernens arbejde og dannelsen af knoglevæv, hjælper kroppen med at absorbere protein, fedtstoffer og kulhydrater; et lagerhus af vitamin PP - det forhindrer udseendet af cellulite, såvel som normaliserer arbejdet i hjernebarken; Kilden til tyrosin er en aminosyre, som også stimulerer hjernen.
fennikel
En fremragende tilsætning til tallerkenen vil være det mest nyttige og lækre produkt - fennikel. Han vil lave kulinariske værker ikke kun lækre, men også smukke. Dill kan også bruges som grundlag for nogle retter. Det er især nyttigt for dem, der lider af ødem, fordi det er et diuretikum og regulerer niveauet af urinstof og urinsyre i kroppen; hjælper med at fjerne sten fra nyrerne; stimulerer appetit og fremmer bedre fordøjelse; er et naturligt analgetikum; hjælper med at slippe af med hoste; sparer fra søvnløshed.
gulerødder
Det er nyttigt at bruge hele året rundt. Ud over det faktum, at grøntsagen er en af de bedste tonic og restaurerende produkter samt kilden til næsten alle typer vitaminer, kan det være en fremragende medicin, især i den kolde årstid. For forkølelse med gulerod saft skal gurgle. Gulerodssaft skal indtages med øget surhed i maven. Gulerodssaft med honning hjælper med at forhindre stærk hoste og hæshed. Gulerodssaft med mælk vil hjælpe med at lindre angreb af bronchial astma.
Salat blade
Dette er en af de mest kalorieindholdige fødevarer. Men samtidig indeholder den en lang række nyttige stoffer. Derfor anbefales salatblade til alle, der ønsker at tabe overskydende vægt, samtidig med at deres krop leveres med: protein; sukker; kaliumsalte; calcium; jern; phosphor; vitaminer A, B1; B2, P og E. Derudover skal salatblade: have en beroligende og smertestillende effekt på hele kroppen, lindre søvnløshed; har forfriskende og tørrende egenskaber.
tranebær
Ved de første tegn på feber anbefales det at anvende tranebærsaft, fordi bæren har: antipyretiske egenskaber; god tørst handling bakteriedræbende virkning, især på coccal former af mikrober; evnen til at fjerne slagger og patogene bakterier.
Gedost
Det kan spises selv af dem, der er på en diæt, fordi det er et kalorieindhold, i modsætning til andre, samtidig med at det fordøjer fordøjelsen, og det indeholder en lang række nyttige stoffer: calcium; phosphor; vitaminer В, В2, В12, С, A. Nu på markedet er der en enorm mængde af slags gede oste. Men i en kulinarisk sagkyndig er solid - gedeost meget delikat afslørende sin smag, når den er bagt.
Lækker æblekødret.
Du skal bruge:
1 flaske tør hvidvin;
1 flok selleri, hakket
2 gulerødder, skiver
1 stor løg, skåret
1 spsk. l. sorte peberkorn;
1 løvblad
3 hvidløgshoveder, finhakket;
1 bryst af kalkun, ca. 2,5-3 kg;
3 spsk. l. smør ved stuetemperatur
3 spsk. l. mel;
1 spsk. l. smør;
6 små røde æbler skåret i halvt;
1/4 el. hvidvin;
1 spsk. l. frisk timian, hakket.
fremstilling:
1. Sæt en kalkunbryst i en stor lerpotte, tilsæt vin, selleri, gulerødder, løg, peberfrugter, laurbærblade, hvidløg. Top med kalkuner knogler og tryk ned skålen ovenfra. Tilsæt vand for at dække indholdet af gryden.
2. Lad koglen koges, reduc derefter temperaturen og kog kødet over lav varme i 30 minutter.
3. Forvarm ovnen til 180 ° C sammen med den varme en tom lerpotte, hvor du vil bage kød. Tag derefter beholderen ud, læg kalkunen i den og hæld halvdelen af bouillon, hvor kødet blev kogt. Koges.
4. Dæk potten med et låg og sæt kalkunen i ovnen. Slå fra 45 minutter til en time, lejlighedsvis olie.
5. Forbered sausen, dræn den resterende væske efter slukning af kødet i ovnen i en stor skål. Tilsæt bouillon fra kalkunen. Den resulterende blanding hældes i en kasserolle og koges.
6. Bland olien og melet i en lille skål, indtil der er dannet en ensartet masse.
7. Tilsæt 1 tsk. melblanding i kogende væske. Kog i 30 minutter, indtil væsken fortykkes. Sæson med salt og peber efter smag.
8. Til madlavning æbler smelter smørret i en stegepande, sæt æbler på den og lad dem simre dem i 10-15 minutter.
9. Tilsæt hvidvin og timian, kog og kog i 5 minutter. Serveres med hakket kalkun og sauce.