Simple hjemmelavede kager bliver mere populære. Flertallet af husmødre, både erfarne og begyndere, har altid til rådighed en favorit opskrift på pandekager. Tyndt, sødt og mønstret åbent eller omvendt, frodigt, sprødt og porøst, gyldent dejdej vises meget ofte på bordet og glæder hele familien med behagelig smag og lækker aroma. For at forberede en hjertelig dessert har du ikke brug for nogle sjældne produkter, og du kan ælte dejen fra det, der for øjeblikket er tilgængeligt i køleskabet. Hvis der er mælk, kefir eller valle, er det vidunderligt, at skålen bliver sød og behageligt cremet, men hvis de ikke er der, vil det sædvanlige kogte vand tjene som grundlag for delikatessen. Smagen af dette vil ikke lide, kun de søde pandekager vil være fine crunching ved kanterne.
Sådan laver du søde pandekager på mælk, en opskrift med et billede trin for trin
Nødvendige ingredienser:
- mælk 3,2% - 1 liter
- æg - 6 stk.
- vegetabilsk olie - 1 spsk
- hvedemel - 2 el
- granuleret sukker - 5 spsk
- vanilje - 1 pakke
Trin-for-trin instruktion
- Æg sammen med sukker slå blanderen i fluffy skum.
- Sigt mel, tilsæt til den søde masse og bland grundigt. Lad stå i 15-20 minutter, så melet er korrekt nabuhla og absorberes.
- Hæld mælk ved stuetemperatur med en tynd dråbe og rør så massen er helt homogen. Indfør vegetabilsk olie uden lugte og tilsæt vanillin.
- Det er godt at opvarme stegepanden og let fedt den med et stykke fedt. I midten hældes en del af dejen og gør det muligt at sprede sig jævnt over overfladen. Pensel på hver side i 50-70 sekunder og varm til servering.
Sådan laver du søde ruller af chokoladepandekager hjemme
En smuk, usædvanlig og stilfuld skål - søde ostemasse ruller - kan laves hjemme fra almindelige tynde pandekager. Dejen, der er tilberedt med denne opskrift, viser sig at være blød, men stærk nok og elastisk. Det er ikke svært at dreje fyldningen ind i det, og rouletten kan let skære selv i små stykker. Det vigtigste er at bruge en velrevne kniv med et bredt blad og ikke presse hårdt, så påfyldningen ikke kommer ud på kanterne.
Nødvendige ingredienser:
Til testen
- sort chokolade - 100 g
- mælk 2,5% - 250 ml
- æg - 3 stk
- sukker - 125 g
- lugtfri vegetabilsk olie - 5 spsk
- sodavand - ½ tsk
- salt - ¼ tsk
- kakao - 1 spsk
- Hvedemel - 125 g
- eddike
Til påfyldning
- creme 35% - 250 ml
- cottage cheese - 250 g
- pulveriseret sukker - 3 spsk
- frugt
Til glasur
- mælkchokolade - 1 flise
- smør 50 g
Trin-for-trin instruktion
- Pisk de hvide med salt i en skummende masse. Når de karakteristiske lufttoppe vises på overfladen, sæt dem i køleskabet.
- Ægger til at male hvidt med sukker, injicer solsikkeolie og eddike, der tørres med eddike.
- Ved lav varme bringes mælken til kog og opløser chokoladen i den, og bryd den først i små stykker. Når væsken har en behagelig lysebrun farve, skal du fjerne den fra pladen og afkøle godt.
- Kombiner melet med kakaopulver, sigt gennem en sigte og tilsæt til mælkemassen. Sæt æggeblommerne, rør godt og læg nøje på egernene, så de ikke gør noget.
- I en varm stegepande stege pandekagerne i 1 minut fra hver side og læg dem på en plade.
- Alle bestanddele af påfyldningen, undtagen frugt, slår op til en cremet tilstand, fedtpandekager, spred dine yndlingsfrugter fra toppen, rull i rør og skær forsigtigt i ruller af samme tykkelse.
- Smør og chokolade smelter i badet. Dyp i denne sovsruller og lad dem fryse eller blot hælde ovenfra og tjene til bordet.
Pandekager pandekager på sød yoghurt, en opskrift med et billede
Til denne test kan du ikke kun bruge det sædvanlige søde drik yoghurt, men også frugt. Derefter får pandekager en lys, rig smag og en frisk berry-cremet smag.
Nødvendige ingredienser:
- sødt drik yoghurt - ½ liter
- olivenolie - 1 el
- brunt sukker - 2 el
- pulveriseret sukker - 50 g
- salt hav - ½ tsk
- mel af højeste kvalitet - 150 g
- Smør - 50 g
- æg - 2 stk
Trin-for-trin instruktion
- Bland yoghurten ved stuetemperatur med salt, sukker og visp grundigt.
- På et vandbad opløses smør, fjernes fra pladen og afkøles.
- Flour sigtes gennem en sigte, tilsættes til en yoghurtbase og blandes, indtil klumperne og klumperne opløses helt.
- Til sidst tilsættes smeltet smør, rør og lad pandekagemassen stå i 1 time for at trække vejret. I løbet af denne tid svulmer alle tørre ingredienser og opløses helt i væsken.
- Stegepande på høj varme, fedt med olivenolie og steg pandekager på begge sider til en rødlig gylden nuance.
- Før du serverer, smukt rulle og drys med pulveriseret sukker.
Madlavning i hjemmet søde pandekager på vandet
Selv på almindeligt kogt vand kan du bage lækre, delikate og crunchy pandekager. Og hvis det som grundlag for at bruge mineralvand, bliver dejen til luftig, delikat og meget porøs.
Nødvendige ingredienser:
- kogt vand (eller mineralvand) - 600 ml
- æg - 2 stk
- salt - ½ tsk
- granuleret sukker - 4 spsk
- vegetabilsk olie - 3 spsk
- mel af højeste kvalitet - 1 st
Trin-for-trin instruktion
- Ægene slog op med sukker og salt og hæld derefter i vand ved stuetemperatur.
- Flour melet, tilsæt til væskemassen og bland med visp indtil en homogen konsistens. Lad i 40 minutter på køkkenbordet, dækket med gasbind.
- Hæld i slutningen af solsikkeolie og rør i retning med uret.
- Bages på en varm stegepande i 1 minut på hver side. Server pandekager med varme saucer, sirup og flødeskum.
Søde pandekager på mælk med karameliseret pære
Sure søde pandekager er ikke svært, men sådan en skål er usandsynligt at overraske nogen. Men hvis du tilføjer en originalfyldning til en simpel test, for eksempel vil en karameliseret pære, selv den sædvanlige mad på et øjeblik, blive til en udsøgt og spektakulær dessert, som alle vil have smag.