Så først og fremmest bør du være opmærksom på, at sådanne fødevarer kaldes "mel" på grund af brugen i madlavningsprocessen. Og hvad er mel til kemikalier? I 100 gram indeholder dette produkt ca. 10 gram protein, ca. 1,5 gram fedt og mindst 70 gram kulhydrater. Som du kan se, indeholder de mest kalorieindholdskomponenter (fedtstoffer) meget lidt, men mængden af kulhydrater i mel er ganske signifikant. Derfor er den samlede energiværdi af mel (ca. 340 kilokalorier pr. 100 gram produkt) også ret høj.
En anden funktion, der skal tages i betragtning af alle elskere af mel måltider er, at kulhydrater i sådanne produkter er meget let absorberes af menneskekroppen. For eksempel vil kulhydrater i boghvede eller havregryngrød ikke blive splittet af kroppen så hurtigt og vil være i stand til at levere energiudgivelse i løbet af en halv arbejdsdag og opretholde effektiviteten. Men overskydende melprodukter på spisebordet vil sandsynligvis bidrage til et overskud af kalorier i din kost og som følge heraf føre til en hurtig stigning i kropsfedt.
Hvis det ikke kun handler om brød eller kiks, men konfektureprodukter såsom kager, kager, kager, peberkager osv., Så skal du også tage højde for, at energiværdien af sådan mad er endnu højere end for almindeligt brød. Dette skyldes det faktum, at der i fremstilling af mel konfekt i store mængder sukker anvendes, hvilket er næsten 100% kulhydrat og absorberes meget let i vores krop. Derudover tilsættes mange fedtstoffer til det søde wienerbrød (både under tilberedningen af dejen og til fremstilling af fyldstoffer fra søde konfekturekremer), hvilket yderligere øger indholdet af sådanne produkters kalorieindhold. For eksempel overstiger energien for forskellige typer af cookies som regel mere end 400 kilokalorier pr. 100 gram produkt. Til kager er denne figur normalt lig med 450 til 500 kilokalorier pr. 100 gram produkt, og nogle kageres kalorier kan overstige 500 kilokalorier.
Hvad er resultatet af overdreven forbrug af melprodukter med så høj energiværdi? Når vi får en ekstra mængde kalorier, kan vores krop simpelthen ikke bruge det på at levere motoraktivitet eller til at opretholde en konstant kropstemperatur. I dette tilfælde begynder overskydende kulhydrater opnået fra melrater at blive til fedtstoffer, som derefter deponeres i de såkaldte "problemområder" - på maven, balder, hofter. Naturligvis mister personens figur sin tidligere stramhed og harmoni.
Når du udarbejder din kost, er det derfor nødvendigt at tage højde for det faktum, at melprodukter har en ret høj energiværdi, primært på grund af det høje indhold af kulhydrater i dem. Derfor, hvis du stadig ikke er klar til helt at opgive brugen af cookies eller kager, så prøv i det mindste at begrænse deres nummer betydeligt i din menu. Til det er det ret tilladt at spise en bolle eller endda en vanille med morgenmaden. I dette tilfælde vil kalorierne, der modtages med disse melprodukter, ind i kroppen sikkert have tid til at blive forbrugt i løbet af den kommende travle arbejdsdag.