Falafel eller kyllingekotelet

Vi koger falafel Koteletter fra kikærter kan betragtes som en separat skål, og en af ​​komponenterne i falafel. Falafel er meget populær i Mellemøsten som fastfood: flere kikærter, agurker, tomater, hummus (pasta fremstillet af kikærterpasta), chips og overdådigt fyldt med thina (eller tahini med sauce fra sesamfrø) er anbragt i tyndt brød. I Israel sælges det overalt: på gadernes hjørner, i butikker, bærbare bakker, kiosker. Falafel er også meget almindelig i Egypten og Libanon. Dette er ikke overraskende, falafel er ikke kun lækker, men også meget let. Nut indeholder meget vigtigt for menneskers sundhed stoffer - de meget proteiner og mineraler, der signifikant reducerer sandsynligheden for kræft og hjertesygdom, samt langsom aldring af huden. I dag foreslår jeg at lave kyllingekoteletter med et minimum af ingredienser. Hvis det ønskes, kan du tilføje persille grønne eller koriander og løg. Skålen går godt med kartofler og tomater.

Vi koger falafel Koteletter fra kikærter kan betragtes som en separat skål, og en af ​​komponenterne i falafel. Falafel er meget populær i Mellemøsten som fastfood: flere kikærter, agurker, tomater, hummus (pasta fremstillet af kikærterpasta), chips og overdådigt fyldt med thina (eller tahini med sauce fra sesamfrø) er anbragt i tyndt brød. I Israel sælges det overalt: på gadernes hjørner, i butikker, bærbare bakker, kiosker. Falafel er også meget almindelig i Egypten og Libanon. Dette er ikke overraskende, falafel er ikke kun lækker, men også meget let. Nut indeholder meget vigtigt for menneskers sundhed stoffer - de meget proteiner og mineraler, der signifikant reducerer sandsynligheden for kræft og hjertesygdom, samt langsom aldring af huden. I dag foreslår jeg at lave kyllingekoteletter med et minimum af ingredienser. Hvis det ønskes, kan du tilføje persille grønne eller koriander og løg. Skålen går godt med kartofler og tomater.

ingredienser:

• Kikærter (kikærter) 200 g
• Soda 7 g
• Hvidløg 2 fedter
• Gurkemeje 5 g
• Jordkoriander 4 g
• Sesam Hvid 50 g
• Solsikkefineret solsikkeolie 4 spsk. l.
• Salt 7 g
• Hvede mel 2 spsk. l.
• Sort peberpulver 5 g

instruktioner

• Trin 1 Til fremstilling af koteletter har vi brug for kikærter, hvedemel, sesam, vegetabilsk olie, hvidløg og yndlings krydderier. Jeg brugte koriander, gurkemeje og sort peber.
• Trin 2 Et glas kikærter hældes i en beholder fyldt med vand, vi tilføjer en skefuld sodavand (til bedre blødgøring) og efterlade det natten over.
• Trin 3 Flett vandet og min kikærter.
• Trin 4 Hakk derefter kikærterne i en blender eller brug en kødkværn til mash og tilsæt 0,5 vand.
• Trin 5 Vi får nok tykke Mos kartofler.
• Trin 6 Tilsæt peber, koriander, hvidløg, salt og gurkemeje. Bland godt.
• Trin 7 Hvis massen er flydende, tilsættes 1 spiseskefuld mel og blandes.
• Trin 8 På overfladisk drysset mel dannes små koteletter og dyppet i sesam.
• Trin 9 Opløs olien i en stegepande og steg koteletterne på begge sider over medium varme, indtil de bliver gyldenbrune.
• Trin 10 Server til bordet med creme fraiche.