Hvad er vigtigheden for kål? Kål består af: C-vitamin, fiber, vegetabilsk protein, calcium, kalium, fosfor. Denne grøntsag forhindrer aflejring af fedtstoffer, fordi den detekterede tartronsyre i kål hjælper med at tabe sig. Kål kan prale af en unik vitamin- og mineralsammensætning. Imidlertid varierer mængden af næringsstoffer i hver kål. De fleste af dem er indeholdt i spire, og i sidste instans - hvidhovedet. De fleste af vores borgere foretrækker hvidkål, selvom andre arter er mere nyttige.
Kålens betydning kan forklares ved koncentrationen af "nytte" i sammenligning med andre grøntsager. Kål er meget rigere i proteinindhold end rødder, rober, rutabaga, gulerødder. Kilden til essentielle aminosyrer, såsom threonin, methionin, lysin er kålproteiner. De er nødvendige for at kroppen stimulerer funktionen af nyrerne, skjoldbruskkirtlen og binyrerne. De er også nødvendige for genopretning og vækst af væv, hæmatopoiesis. Aminosyrer bidrager til opløsning og udskillelse af fremmede proteiner. Vitamin K, der er placeret i denne grøntsag, er nødvendig til dannelse af tænder og knogler, til helbredelse af sår og normal metabolisme. Vitamin C i kål opbevares uden tab i otte måneder med korrekt opbevaring. Ingen grøntsager har sådan en ejendom. Hjælper med at helbrede kål mavesår i tolvfingertarm og mave, ulcerøs colitis, gastritis. Hjælper leveren til at arbejde med et sjældent vitamin U, som er indeholdt i kål. Kål indeholder også vitaminer E, P, PP, H, B1, B2, B3, caroten, provitaminer-D. Kålens anvendelighed til kroppen er indlysende.
Forbedrer motorfunktionen i tarmene af kålfibre. Det hjælper med at fjerne kolesterol og slagger fra kroppen og hjælper med udviklingen af nyttig intestinal mikroflora, som er nødvendig for fordøjelsen af mad. Hvis du lider af diabetes, anbefales hvide kål. Det indeholder mælkesyrer, der er nødvendige for vores krop og lidt kulhydrater. Kål indeholder næsten ikke saccharose og stivelse.
I frisk og surkål mest af alle medicinske egenskaber. Men det er værd at kende de tilfælde, hvor kål kan forårsage skade. Med mavesår i maven og duodenum, pancreatitis, gastrointestinal sygdom i det akutte stadium med øget surhed i mavesaften, er frisk kål (men ikke juice) kontraindiceret. Det anbefales ikke at spise frisk kål i akut gastroenterocolitis efter et hjerteanfald efter kirurgisk indgreb på brystet og maveskavheden.
Kogt stærk kog fremmer en god søvn, hjælper med at styrke syn, eliminerer tarmgæring og hjælper også med tarmbetændelse, kronisk hoste, forbrændinger, lever og miltsygdomme. Hvis det blev kogt i mere end 30-40 minutter, har det en fikseringseffekt. Hvis kålen koges i lang tid, så har den en afførende virkning.
På grund af saltet, som findes i store mængder i surkål, kræver det omhyggeligt at bruge det i visse sygdomme. Salt bevarer vand i kroppen. Det fremmer fremkomsten af hypertensive kriser. Desuden bør man ikke spise surkål med patienter med nyresygdom. I sådanne tilfælde, når kål er startet, tilsættes mindre salt. Surkål er rig på organiske syrer. Brug det ikke til patienter med mavesår, med øget surhedsgrad af mavesaft, personer med bugspytkirtlen og leversygdomme.
I saltlage fra surkål er der ikke grov fiber - det er godt. Denne fiber bidrager trods alt til udseende af smerte, hævelse af tarmene og maven. Brine virker på den menneskelige krop ligesom surkål, kun blødere. Det stimulerer mange organers arbejde, især bukspyttkjertlen, styrker adskillelsen af galde. Saltlage er en antiskorbutik, og især om foråret er den mættet med C-vitamin. Det er meget godt som en vitamin drik.
Enig, vigtigheden af kål til kroppen er svært at argumentere!