Tyrkiet i et kast Til et festligt bord koger vi altid kødstykker. Blandt pølser af forskellige sorter kan du tilbyde gæsterne en meatloaf med hvidløg og krydderier. Den kan fremstilles af fjerkrækød - kylling eller kalkun. Rullen viser sig duftende, saftig nok, smuk i et snit. Du kan tilberede denne rulle ikke kun i en dobbeltkedel, men også i ovnen. Bon appetit!
ingredienser:- Tyrkietfilet 500g
- Hvidløg 2 fedter
- Gelatine 10 g
- Koriander tørre 3 g
- Provencalske urter 3 g
- Sort peberpulver 2 g
- Salt 5 g
- Trin 1 For at lave en kødflød skal du tage kalkunfilet, gelatine, hvidløg, koriander tør majs, oliven græs, sort peber, salt.
- Trin 2 Forbered en blanding af krydderier og krydderier: sort peber, salt, provencalsk urter, korianderfrø, hakket hvidløg, gelatine. Rør alt.
- Trin 3 Vask kalkunfileten, tør den, skær den i lange strimler. Fold i en bekvem beholder.
- Trin 4 Tilberedt kød dækket med en blanding af urter og krydderier. Rør alt.
- Trin 5 Spred den forberedte (skåret) ærme til bagning på bordet. Læg strimler af kød på filmen.
- Trin 6 Rul en stribe kød i en rulle. Knyt filmen rigtigt fra begge sider.
- Trin 7 Sæt det tilberedte kød i dampbadets dampkoger (du kan også lave mad i ovnen). Kog i 1 time og 20 minutter.
- Trin 8 Fjern den færdige rulle forsigtigt fra dampen. Cool det ned. Sæt rullen i køleskabet i mindst 6 timer. Praktisk til natten. Om morgenen fjern båndet fra rullen, skær det i stykker.
- Trin 9 Sæt rollen i et koldt måltid.