Olie fløde Jeg vil gerne tilbyde dig en meget velsmagende oliekrem. Den er forberedt på basis af masse, som meget ligner cottage cheese, men meget mere øm og smagere. Denne masse fremstilles af syrnet fløde, æg og mælk ved opvarmning til 100 ° C. Derefter presses massen fra valle og piskes med smør. En meget delikat og velsmagende creme kommer ud. Med denne creme kan du sandwich kager, fyld eclairs og sand kurve!
ingredienser:- Mælk 500 ml
- Smør 250 g
- Surecreme 250 g
- Sukkerpulver 0,5 spsk.
- Æg kylling 2 stk.
- Trin 1 For at forberede smør sød fløde æg creme, har vi brug for mælk, creme creme, sukker eller pulveriseret sukker, æg.
- Trin 2 Tilslut æggene og cremen.
- Trin 3 Bland godt.
- Trin 4 Hæld blandingen i kold mælk.
- Trin 5 Kog og straks fjerne fra varme.
- Trin 6 Hæld i en skål foret med gasbind og dræne fra det resulterende serum.
- Trin 7 Kombiner stuetemperaturolien med det pulveriserede sukker.
- Trin 8 Visp indtil frodigt.
- Trin 9 Tilsæt sur-æg-blandingen. Endnu en gang, slå til en frodig masse er dannet.
- Trin 10 Cremen er klar.