Karamelcreme med grill Meget interessant karamelcreme med en vidunderlig jordnøddesmag. Det mærker tydeligt smagen af karamel, og som små klumper af nuggets kommer på tværs af små stykker jordnøddergrill, der er så sjovt knust under tænderne. En sådan creme vil være ideel til mellemlagskager, smøringsruller. Sådan fløde kan fyldes med sandkurve, møtrikker og rør.
ingredienser:- Sukker 120 g
- Creme 150 ml
- Smør 250 g
- Ristede jordnøddesmør 100 g
- Trin 1 For at forberede fløden har vi brug for sukker, fløde, smør og jordnøddegrilling.
- Trin 2 Sæt sukkeret i en tykvægget gryde og varme op over lav varme indtil karamelisering.
- Trin 3 Sukker i processen vil smelte og karamellisere. Sukker at røre på samme tid er ikke nødvendigt. Du skal bare ryste panden, så alt sukker er krydret jævnt.
- Trin 4 Du skal sørge for, at sukker ikke brændes under karamelisering, ellers bliver det bittert. Det er den farve, der skal få sukker.
- Trin 5 Hæld i det smeltede sukker, opvarmet til 90 grader, og rør i 6-7 minutter, indtil alt sukker er opløst i fløden.
- Trin 6 I mellemtiden skal du bruge en fødevareprocessor til at male jordnødgrillene i små smuler.
- Trin 7 Cool karamel.
- Trin 8 Pisk olien til frodige.
- Trin 9 I portioner tilsættes karamel til olien.
- Trin 10 Al karamel er intermitterende.
- Trin 11 Bland i portioner med den forberedte peanutgrill.
- Trin 12 Cremen er klar.