Pasta med kalkun og champignon I dag tilbyder vi at lave en hurtig og lækker middag - pasta med champignon og kalkun i cremet sauce. Skålen er meget enkel i præstationer og vil helt sikkert tilfredsstille dig med en mild og rig smag. Jeg tror, at mange mennesker forbereder denne skål i omtrent samme form, men i dag anbefaler vi at tilsætte tør hvidvin og timian - disse ingredienser vil meget interessant understrege smag af skålen. Pasta kan bruges til enhver, fra fjer til alle slags variationer på temaet krøllet pasta - vi tog "buer". Det er vigtigt ikke at fordøje pasta, som i varm sovs vil de stadig blive udsat for varme. Pasta med kalkun og mushroom er meget duftende med timian, hvidløg og friskmalet peber.
ingredienser:- Pasta figurerede 250 g
- Svampe mushrooms 200 g
- Tyrkietfilet 400g
- Hvidløg 2 fedter
- Olivenolie 5 el. l.
- Salt 1 knivspids
- Creme 200 ml
- Hvid tørvin 60 ml
- Thyme (Thyme) tør 1 tsk.
- Peber sort jorden 2 knivspids
- Salt 2 knivspids
- Trin 1 For at lave pastaen, tag pastaen "bantiki", kalkunfilet, champignon, olivenolie, fløde med 20% fedt, hvidt tør vin, tør timian og hvidløg.
- Trin 2 Svampe vaskes godt, tørres og skæres i 2-3 dele.
- Trin 3 Kalkunfiletet er godt vasket og skåret i barer.
- Trin 4 Forvarm 2-3 spsk olivenolie i en dyb stegepande og steg kalkunen til let rødlig.
- Trin 5 Tilsæt derefter svampe, vin, en knivspids salt og peber - stuv alt på medium varme uden at dække låget, indtil halvdelen af væsken fordamper.
- Trin 6 Derefter tilsættes cremen, timian og finhakket hvidløg - dæk og lad dem simre i 10-15 minutter, og rør omhyggeligt.
- Trin 7 Samtidig kog pastaen med tilsætning af salt og olivenolie. Færdig pasta kassere, så vend tilbage til en gryde og drys med olivenolie, så de ikke klæber sammen.
- Trin 8 Krydder kalkun og svampe med salt og peber efter smag. Server skålen ved at lægge på pladerne pasta, og på toppen af kalkunen med champignons og hæld alle saucen.