Minestrone suppe

Italiensk minestrone suppe Minestrone er en lys italiensk suppe lavet af en række grøntsager med tilsætning af lav pasta eller ris. Det er normalt kogt fra lokale grøntsager, det vil sige suppe er sæsonbetonet, men jeg var ivrig efter at prøve at lave mad, og jeg erstattede friske grøntsager med frosne grøntsagsblandinger, hvoraf producenterne siger, at grøntsagerne er udsat for et chok frost 4 timer efter høst fra sengen, Jeg vil lave mad fra lokale grøntsager, men jeg kunne virkelig godt lide vinter varianten. På grund af det faktum, at grøntsagerne smager i en stegepande med olivenolie, bliver suppen mættet med smag og aroma, halvdelen af ​​grøntsagerne fra suppen skæres i stykker, og den anden halvdel slås sammen med bouillon sammen med bouillon indtil purétilstanden og dermed får suppen en tyk og rig farve.

Italiensk minestrone suppe Minestrone er en lys italiensk suppe lavet af en række grøntsager med tilsætning af lav pasta eller ris. Det er normalt kogt fra lokale grøntsager, det vil sige suppe er sæsonbetonet, men jeg var ivrig efter at prøve at lave mad, og jeg erstattede friske grøntsager med frosne grøntsagsblandinger, hvoraf producenterne siger, at grøntsagerne er udsat for et chok frost 4 timer efter høst fra sengen, Jeg vil lave mad fra lokale grøntsager, men jeg kunne virkelig godt lide vinter varianten. På grund af det faktum, at grøntsagerne smager i en stegepande med olivenolie, bliver suppen mættet med smag og aroma, halvdelen af ​​grøntsagerne fra suppen skæres i stykker, og den anden halvdel slås sammen med bouillon sammen med bouillon indtil purétilstanden og dermed får suppen en tyk og rig farve.

ingredienser:

• Italiensk grøntsagsblanding 250 g
• Caribiske grøntsagsblanding 250g
• Vand 1000 ml
• Olivenolie 40 ml
• Løg hvid 1 stk.
• Pasta figurerede 50 g
• Hvidløg 1 fed
• Salt 1 tsk.

instruktioner

• Trin 1 Til madlavning minestrone brugte jeg vegetabilske blandinger bestående af: broccoli, rød sød peber, majskål, gulerødder, kirsebærtomater, ærter, grønne ærter, grønne bønner og røde bønner og løg, hvidløg, vand, olivenolie, salt og lille pasta.
• Trin 2 På den opvarmede stegepande med olivenolie placeres de frosne grøntsager og dæk. Hvis du bruger frisk, skal de rengøres på forhånd, skæres i små terninger og steges adskilt fra hinanden.
• Trin 3 Efter 5 minutter, når grøntsagerne optøes, reducerer vi ilden til et minimum og dækker det med et låg, fortsæt med slukning.
• Trin 4 På dette tidspunkt skæres løget i halve ringe og derefter en anden 3 stykker.
• Trin 5 Skær hvidløgskliverne i tynde plader.
• Trin 6 Tilsæt løg og hvidløg til grøntsagerne og fortsæt med at simre under låget på en lav varme omrøring lejlighedsvis.
• Trin 7 Efter 15 minutter slukker ilden - grøntsagerne er næsten klar, så koger vi dem. Således blev i alt frosset grøntsager stuvet i 30 minutter.
• Trin 8 Overfør grøntsagerne fra stegepanden i en gryde, hæld vand og kog og salt.
• Trin 9 Da suppen er kogt, reducer varmen til et minimum og kog i yderligere 10 minutter.
• Trin 10 Vi tager halvdelen af ​​grøntsagerne fra suppen og sætter den i en skål.
• Trin 11 Pisk de resterende grøntsager med bouillon til purétilstanden.
• Trin 12 Returner grøntsagerne tilbage til bouillon, kog den og kør en lille pasta eller ris, jeg brugte muslingeskaller.
• Trin 13 Efter 5 minutters kogning, når skaldeskålene koges til halvkogt, sluk suppen og lad den brygge, vil lille pasta nødvendigvis "nå". Server suppen kan være både varm og kold, bestrøget med urter.