- Cream - 100 Milliliters
- Kort pasta - 300 gram
- Persille - 30 gram
- Tomatpuré 250 gram
- Salt - 1,5 teskefulde
- Blad af rosmarin - 0,5 Art. skeer
- Hvidløg - 3 skiver
- Æg - 1 stk
- Hvide breadcrumbs - 30 gram
- Pebermalet sort - 0,5 teskefulde
- Dicardard sennep - 2 teskefulde
- Skulderblad - 600 gram
1. Fin skar rosmarinens blade. Tilsæt lidt vand og læg det i for at tilberede pasta. Læs instruktionerne og kog i et eller to minutter mindre end den ønskede tid. På dette tidspunkt fremstiller vi hakket oksekød. Vi vil tilføje her et æg, sennep, rosmarin, peber og salt. 2. Træk lidt brødkrummer af hvedebrød (du kan bruge en blender). Du kan tage kiks i stedet for kiks. I hakket skal vi tilføje brødkrummer og blande grundigt. I omkring femten minutter sætter vi hakket kød på et køligt sted. 3. Vi danner kugler af hakket kød (omkring størrelsen på lidt mere end en valnød) og steg i grøntsagspande fra alle sider. 4. Separat, ca. Et minut steg den tidligere hakket hvidløg. Tilsæt her hakket persille og tomatpuré. Persille kan erstattes med basilikum. Sauce vi koger, vi forbereder minutter tre og fire på lille ild, vi rører. 5. I sausen tilsættes creme, lidt salt, peber efter smag, bland alt og kog. Efter kødbolden sættes det i saucen og slukker for ilden. 6. Pasta sættes i en dyb plade på toppen - kødboller med sauce. Tjene varmt.
Serveringer: 4