Smart Sarah Dette sukker ser meget elegant ud på et dessertbord, du er enig i, det er meget mere interessant at servere en sukkerskål med så sjove "hjerter" og endda oransje farve, end normalt og sædvanligt sukker-sukker til bordet! Afhængigt af den ingrediens, som vi har valgt til farvning af sukker, får vi sukkerarter af andre farver - du kan bruge sukkerroer, græskarpuré, kirsebærsaft! Og ingen kunstige farver! Også, afhængigt af forme (ideelt at bruge forme til slik eller is), vil vi have henholdsvis stykker af forskellige former! Hvis et sådant sukker knuses (i små eller store smuler) - så får vi et fremragende pulver til desserter og bagning! Hold sukkeret i en hermetisk lukket beholder, krukken ved stuetemperatur.
ingredienser:- Sukker 6 el. l.
- Gulerod 1 stk.
- Trin 1 For at gøre figurer farvet sukker, har vi brug for sukker, gulerødder, en silikone skimmel til slik eller is.
- Trin 2 En lille gulerødder gnides på en lille rist. Klem 1 spsk. l. gulerodssaft.
- Trin 3 Vi hæld gulerodssaften til sukkeret.
- Trin 4 Bland grundigt - sukkeret bliver ens i overensstemmelse med vådt sand.
- Trin 5 Sæt sukkeret i forme, godt forsegling. Vi sætter mikrobølgeovn i 40 sekunder med en effekt på 800 watt. Vi tager den ud af mikrobølgeovnen, lad den stå i 5 minutter ved stuetemperatur og sæt i køleskabet i 20 minutter. Sukker "greb" glider helt ud af forme og holder perfekt form!
- Trin 6 Vores smukke sukkerstykker er klar! Vi serverer te, vi bruger den til at dekorere desserter, vi opbevarer den i lukkede beholdere ved stuetemperatur.