- muslinger - 2 kilogram
- olie - 1 stykke
- løvblad - 1 stk
- salt - 1 stk
- fløde - 2 elementer. skeer
- Øl - 2 kopper
- sjalotte - 2 stk
- Timian - 1 tsk
- peber - 1 stykke
- Dijon sennep - 1 Art. en skefuld
Ingredienser Skyll muslinger grundigt. Sørg for at de er tæt lukket. Smelt olien i en kasserolle og tilsæt peber, sjalottenløg, laurbærblade, karvefrø, salt og peber. Hæld øl og kog. Sæt muslinger i kogende øl og kog i 3,5 minutter. Fjern muslingerne fra bouillon og kassér dem, der ikke er åbne. Tilsæt fløden og sennep til bouillon. Server muslinger med en bouillon og crusty brød. Bon appetit!
Serveringer: 2