Svamp gryde med perle tønde En dejlig nærende skål til vinter frokoster og middage. Perlova i gryden tilføjer næringsværdi og er næsten ikke følt. For at koge perlebyg skal den hældes med vand i forholdet 1: 3, salt lidt og kog i ca. 30-40 minutter, indtil den er helt klar. Gryden er lækker i en varm, frisklavet form, når osten stadig er varm.
ingredienser:- Svampe mushrooms 300 g
- Gryn af perlebyg 50 g
- Hvidkål 500 g
- Løg 1 stk.
- Gulerod 1 stk.
- Æg kylling 1 stk.
- Sød creme 100 g
- Ost hård 100 g
- Salt 0,5 tsk.
- Peber sort jord 1 knivspids
- Trin 1 Forbered kål, svampe, æg, creme fraiche, skrællede løg og gulerødder, ost, forkog perlebyg.
- Trin 2 Svampe vaskes, tørres med et håndklæde og skæres i mellemstore stykker.
- Trin 3 Løg og gulerødder til rensning, finhakning, let stege i vegetabilsk olie. Tilsæt svampe. Stek alle sammen.
- Trin 4 Sæt vegetabilsk masse i en skål, tilsæt perlebyg.
- Trin 5 På den resterende olie steg den ristede kål let. Tilsæt kål til en skål.
- Trin 6 Kombiner den sure creme med ægget, visp lidt.
- Trin 7 Sæson og peber billet til gryden. Tilsæt æg blanding med cremefløde, rør.
- Trin 8 Sæt det færdige produkt i en bageplade, smurt med smør. Strø med revet ost.
- Trin 9 Bages i 15-20 minutter ved 180 ° C.