Æble og peberrodssaus Lære at lave saucer er en meget nyttig ting, da den nye sauce ændrer smagen af en velkendt skål, hvilket gør det til enhver tid usædvanligt, uhæmmet og attraktivt på en ny måde. Saus fra æbler er meget delikat, med behagelig surhed og duft af citron. Tilføjelse af en meget lille peberrodrod giver den den nødvendige lille skarphed. Sådan en delikat sauce kan spises selv af børn. Det er fremragende til kogt kød, fisk, pølser.
ingredienser:- Apple 4 stk.
- Vand 15 ml
- Peberrodsrod 20 g
- Sukker 1 el. l.
- Citron 50 g
- Trin 1 For at lave æblesauce har vi brug for æbler, citron, peberrod, sukker.
- Trin 2 Skræl æblerne fra skræl og kernen, skær.
- Trin 3 Peberrodsgryn på fint rivejern.
- Trin 4 Tilsæt æblerne med vand, tilsæt sukker, citronsaft og citronskal, kog på lav varme til kogning - ca. 45 minutter.
- Trin 5 Slib de færdige æbler med en blender.
- Trin 6 Tilsæt peberrod. Stir.
- Trin 7 Serveres med kogt fisk og kød.