Fisk med timian og løg

Vi renser fisk fra indgraveringer og gæller, vi skraber af skalaerne lidt. Det tager visse ingredienser:

• Sølv karper - 1 stk
• Citron - 1 stk
• Bulb stor - 1 stk
• Timian - 50 gram
• Olivenolie - 100 Milliliter
• Salt - 1 tsk
• Jord peber - 1/2 tsk

instruktioner

Vi renser fisk fra indgraveringer og gæller, vi skraber af skalaerne lidt. Det tager en vis tid, men kun på denne måde kan du slippe af med den ubehagelige lugt af søfisken. Løg skæres i halve ringe. Stej løgene i olivenolie indtil det er gyldent. Halv blade af timian tilsættes til løgene, steg i endnu 1 minut og fjern fra varme. Sæson vores fisk med salt og peber. Stuff det med stegte løg med timian. En halv citron skæres i store skiver og indsættes også i fisken. Fra oven vurderer vi fisken med tremme af timian. Stænk fisken med den resterende halvdel af citronsaft og drys lidt med olivenolie. Bages i forvarmet til 190 graders ovn i 20 minutter. Vi skærer omhyggeligt de færdige fisk i portioner (det vil falde fra hinanden - det er okay, smide knoglerne og tjene lænken) og servere den til bordet. God fornøjelse!

Serveringer: 7-9