Makrel med urter og citron bagt i folie

1. Vi vasker hele kød af makrel, forsigtigt skåret i underlivet med en skarp kniv for ikke at røbe. Ingredienser:

• Makrel - 4 stk
• Smør - 30 gram
• Citron - 1 stk
• Salt og peber - Til smag
• Capers - 2 teskefulde
• Persille, basilikum - 1 stykke (efter bundle)

instruktioner

1. Vi vasker hele kød af makrel, skal du omhyggeligt skære underlivet med en skarp kniv, for ikke at berøre galdeblæren, gut indvendig. I strømmende koldt vand skal du vaske hvert kadaver grundigt udefra og indvendigt. Vi slutter med papirservietter. 2. Med en gaffel, rør smør, tilsæt kapre, fint hakket grøntsager af basilikum og persille, citronsaft og salt. Inden og uden for hver makrel smøres den resulterende blanding. Inden i hver fiskes underliv sætter vi fint hakkede citroner og hakkede greener. 3. Vi folder foliearket i halvdelen og stabler hver krop ovenfra (foliearkets dimensioner skal være meget større end størrelsen af ​​selve fisken). 4. Vi pakker fisken i folie, fastgør folieens ender og send den i tredive eller fyrre minutter til en forvarmet ovn, temperaturen er to hundrede grader. 5. Tag fisken ud af ovnen, læg den på en skål og server den til bordet. Makrel serveret varmt, dekorere med friske urter og kiler citroner.

Serveringer: 2