Fiskekroquetter

Croquettes fra fisk og kartofler Hvis du kan lide at lave mad og overraske dine pårørende med variation ikke blot på ferie, men også på hverdage, har du sikkert allerede studeret funktionerne ved at lave mad hver dag, traditionelle til forskellige lande. Mange arbejdende kvinder, især som sådanne opskrifter, hvor det ikke er nødvendigt at tilberede en sideskål separat - det sparer tid, og sådanne retter ser oprindelige og appetitvækkende ud. Her er et eksempel: fiskekroquetter. Denne ret refererer til det græske køkken, i original kaldes psarokefetes og er ikke forberedt præcis som vi gør det. Og det er usandsynligt, at vi vil kunne genskabe den klassiske opskrift, fordi det ville kræve sværdfisk. Men hvem forhindrer os i at tage udgangspunkt i ideen og justere opskriften efter din smag og lyst? Da vores opgave er at forberede en fyldig skål, der ikke har brug for en side skål, vil vi tilføje fiskekroquetterne en kartoffel, der er elsket af alle. Det viser sig og er nærende, og hurtigt og smukt, og vigtigst af alt - velsmagende og nyttigt. Hvis du har små børn, der har brug for fisk, men du er træt af at se på, at de ikke tilfældigt slukker en fiskben, så er fiskekroquetter en glimrende løsning. Derudover vil børn med stor fornøjelse spise søde gyldne bolde og ikke slagtekroppe.

Croquettes fra fisk og kartofler Hvis du kan lide at lave mad og overraske dine pårørende med variation ikke blot på ferie, men også på hverdage, har du sikkert allerede studeret funktionerne ved at lave mad hver dag, traditionelle til forskellige lande. Mange arbejdende kvinder, især som sådanne opskrifter, hvor det ikke er nødvendigt at tilberede en sideskål separat - det sparer tid, og sådanne retter ser oprindelige og appetitvækkende ud. Her er et eksempel: fiskekroquetter. Denne ret refererer til det græske køkken, i original kaldes psarokefetes og er ikke forberedt præcis som vi gør det. Og det er usandsynligt, at vi vil kunne genskabe den klassiske opskrift, fordi det ville kræve sværdfisk. Men hvem forhindrer os i at tage udgangspunkt i ideen og justere opskriften efter din smag og lyst? Da vores opgave er at forberede en fyldig skål, der ikke har brug for en side skål, vil vi tilføje fiskekroquetterne en kartoffel, der er elsket af alle. Det viser sig og er nærende, og hurtigt og smukt, og vigtigst af alt - velsmagende og nyttigt. Hvis du har små børn, der har brug for fisk, men du er træt af at se på, at de ikke tilfældigt slukker en fiskben, så er fiskekroquetter en glimrende løsning. Derudover vil børn med stor fornøjelse spise søde gyldne bolde og ikke slagtekroppe.

ingredienser:

• Hakefilet 700g
• Kartofler 300 g
• Æg kylling 1 stk.
• Frisk dille 1 flok
• Breadcrumbs 100 g
• Salt 2 knivspids
• Peber sort jord 1 knivspids
• Solsikkefineret solsikkeolie 4 spsk. l.

instruktioner

• Trin 1 For at forberede fadet, tag kyllingefilet, kartofler, æg, dild, brødkrummer og krydderier.
• Trin 2 Skræl og skær kartoflerne.
• Trin 3 Hæld kartoflerne med koldt vand og kog, indtil de er kogte i 15-20 minutter fra kogningstidspunktet og tilsæt salt til smag.
• Trin 4 Vask fiskfileterne, skær og hæld koldt vand, tilsæt salt og kog i 20-30 minutter fra kogningstidspunktet.
• Trin 5 Kold kartoflerne og fisk, og drej derefter alt i kødkværnen.
• Trin 6 En lille flok dild til vask, tør og finhak.
• Trin 7 Tilsæt fennikel af fisk og kartofler med dild, æg og en knivspids af sort jordet peber.
• Trin 8 Det er godt at blande alt, massen skal blive homogen.
• Trin 9 Form bolderne fra det forberedte fyldstof.
• Trin 10 Rul dem grundigt i brødkrummerne.
• Trin 11 Varm vegetabilsk olie i en dyb stegepande og steg kroketterne til guldbrune på alle sider.
• Trin 12 Crockets fjernes på et papirhåndklæde for at fjerne overskydende fedt. Klar kroquettes køligt, serveres på en plade dekoreret med salat blade.