Et ret vanskeligt problem for forældre er barnets ernæring for allergier. Dette kræver en meget omhyggelig tilgang, da kosten skal omhyggeligt gennemtænkes. Det er ikke nok bare at begrænse babyen i kosten, så du kan bare forværre tilstanden af hans helbred. Og alt sammen fordi fødevaren selv ikke er årsagen til allergier, er årsagen til, at barnets krop ikke fuldt ud kan behandle og assimilere mad. Og reaktionen på denne proces er en allergi.
Grundlag for terapeutisk ernæring for allergier hos et lille barn
Der er mange måder at kulinarisk madforarbejdning, som du kan gøre mad til barnet mindre allergifremkaldende. For eksempel, hvis rå kartofler, finhakket, gennemblødt i flere timer i koldt vand, med jævne mellemrum ændre det, kan du fjerne det meste af stivelsen og nitraterne fra den. Du bør også gøre groats: så det renses for overskydende urenheder, før du laver det, sug det i to eller tre timer.
Når du koger kød, skal du ikke glemme at dræne den første bouillon, og fra den allerede afkølede bouillon skal du fjerne alt fedtet. Det er ønskeligt at tilberede flere retter til barnet, lave mad, koge eller lave mad til et par. Stekt mad er mere farlig for allergiske mennesker. Mange frugterallergener er modtagelige for destruktion, hvis frugten er bagt eller kogt, og hvis de er i rå form, er de farlige, så bliver de behandlede ufarlige.
Vær ikke bange for, at dit barn vil være sulten eller berøvet noget "velsmagende" under sådanne begrænsninger. Husk at de fleste forbud kun er nødvendige i et stykke tid, hvis de ved hjælp af en kost kan overvinde allergier, vil de forbudte produkter blive meget mindre med tiden.
For at fodre en baby, der lider af allergi, er det vigtigste at fjerne det produkt, der forårsager en negativ reaktion i kroppen. For at finde ud af, hvordan kroppen reagerer på forskellige retter, kan opleves. Forældre opfordres til at skrive ned en liste over alle de produkter, som barnet har brugt gennem dagen, i den såkaldte diætbog. Når et nyt produkt introduceres, er det nødvendigt at notere mængden af delen og brugstidspunktet, og derefter spore og registrere kroppens respons på det (fx kløe eller udslæt).
Nye retter til barnet gives bedst om morgenen, med højst to teskefulde, så du har mulighed for at overvåge kroppens reaktion hele dagen. Hvis der ikke var nogen allergisk reaktion, kan den næste dag øges mængden af produktet og gradvist, inden for en uge, bringe fadets volumen til den norm, der svarer til alderen. Produkter, der er allergifremkaldende, bør udelukkes fuldstændigt fra kosten i en periode, der anbefales af børnelæger.
Ernæring for allergier hos ældre børn
At organisere en sund kost for ældre børn er lidt vanskeligere, det kræver en mere stringent tilgang fra forældrene. Produkter, der forårsager allergi, er forbudt til længerevarende brug. En diæt består af flere faser.
Den første fase, der varer omkring to uger, falder i perioden med akut allergi. På dette stadium af kosten skal du fuldstændig opgive de produkter, der kan være potentielt farlige og forårsage allergier. Det er fuldstændig forbudt at forbruge bouillon, krydderier, stegte, saltede, krydrede, røget, syltede retter. I begrænsede mængder er korn, melprodukter, mejeriprodukter, sukker og salt ikke forbudt.
Den anden fase af den terapeutiske kost begynder, når allergi manifestationer forsvinder og det varer to til tre måneder. I denne periode er det nødvendigt at udelukke fra babyens allergener, såvel som produkter, hvorfor forekomsten af en krydsreaktion ikke udelukkes.
Det tredje, genoprettende stadium af kosten kan begynde, hvis slutningen af den tredje måned fuldstændigt forsvinder manifestationer af allergier. Du kan gradvist udvide barnets kost og gradvist indføre allergisk mad, bortset fra netop installerede allergener.
For at genoptage kosten bør farlige produkter gives i små doser (ca. 5-10 g) om morgenen, og kontrollerer reaktiviteten af organismen og gør præcise indgange i diætet. Hvis alt gik godt, kan du vende tilbage til det normale liv.