Grøn salat med røget laks Forårssalat fra en bronze-salat, radise, røget laks, kornost og rapsoliesaus med citronsaft vil give stil til dit bord både til en kald frokost og til hver dag. Fountain-cress-salat kaldes også som nøddepresset eller majestæt-salat, og i det russisktalende rum er det kendt som majssalat. Opskriften er helt simpel, og forberedelsen af salaten selv tager ikke meget tid. En smagspalett af forårssalat vil tilfredsstille selv gourmeter. Så hvis du er fan af røget laks og friske grøntsager, vil denne salat ikke forlade dig ligeglad. Jeg glæder mig til din feedback og alle de behagelige tidsfordriv!
ingredienser:- Røget laks 120 g
- Curd 250g
- Salatkorn 130g
- Radish 150g
- Salt 0,25 tsk.
- Sennep 10 ss. l.
- Citronsaft 1 el. l.
- Sukkerpulver 0,25 tsk.
- Rape olie 40 ml
- Peber sort jord 1 knivspids
- Trin 1 Forbered alle ingredienserne til salaten: Rød salat, radise, citron, granulær ostemasse, laks, rapsfrø, sennep, salt, sukkerpulver og peber.
- Trin 2 I en lille skål sættes sennep, salt og sukkerpulver.
- Trin 3 Tilsæt rapsolie og 1 el. l. friskpresset citronsaft.
- Trin 4 Bland alt godt til en homogen sauce. Hvis det ønskes, sæson med peber.
- Trin 5 Skær radise i cirkler, ca. 3 mm tykt.
- Trin 6 Laks tår-skåret i store stykker.
- Trin 7 Alle ingredienserne er klare, og du kan sprede salaten på pladerne.
- Trin 8 Hver plade er lavet i batcher. Først sæt salat og sprede radise på toppen.
- Trin 9 I midten udlægge stykker af laks.
- Trin 10 Derefter "spred" den granulære cottageost.
- Trin 11 Og læg derefter et par skeer saus rundt om salaten.
- Trin 12 Salat er klar. Bon appetit!