Der er en gruppe mennesker, for hvem det er normalt at forbruge kun rå naturlige fødevarer, især friske frugter og grøntsager, nødder, frø og honning. Og det er ikke bare et indfald, men en nødvendighed, en livsstil. Disse mennesker ved, at fedme og mangel på vitaminer og sporstoffer giver anledning til en række alvorlige sygdomme, især under forhold med konstant stress og stress. Derfor forsøger de at beskytte sig så meget som muligt fra dette. På hvordan man spiser rigtigt, når rå mad, og hvad er de vigtigste fordele og ulemper ved naturlige produkter, og vil blive diskuteret nedenfor.
Folk der spiser rå mad kaldes naturister. De holder sig til en kost, der udelukkende består af råvarer. Deres sædvanlige menu omfatter friske rå eller tørrede frugter og grøntsager, nødder, spiret hvede, korn, frø og honning. De forbruger friskpresset juice, og drikker heller aldrig kaffe, ikke ryger, og alkohol er også tabu for dem.
Rå mad - en kur mod alle sygdomme?
Lovers af naturlige produkter mener, at man ikke kan spise hvad der er blevet behandlet eller frosset på en eller anden måde, da disse processer ødelægger værdifulde stoffer, vitaminer og mineraler indeholdt i fødevarer. Kun tørring er tilladt, men kun på en helt naturlig måde.
Denne tendens har mange supportere, som siger, at for det første forkortelsen af brugen af stoffer, virkningen af stress og elektromagnetiske bølger af forskellige enheder, forurening af miljøet og vandet forkortes væsentligt. Og det er svært at argumentere med det. Naturister forsøger, i hvert fald ved at forbruge naturlige produkter, at reducere den negative virkning på kroppen af alle slags "kemi". Men denne nuværende har sine fordele og ulemper.
Du hørte ordsproget: "Vi er, hvad vi spiser"? Dette er ikke meningsløst, fordi en smart person, der værdsætter sin fysiske sundhed, regelmæssigt involveret i sport og leder en sund livsstil, selvfølgelig udelukker fra sin menu stegte fødevarer, sukker, salt og konserveringsmidler. De afholder sig fra dårlige vaner som rygning og alkoholforbrug og øger forbruget af friske frugter og grøntsager, nødder, skaldyr og væsker.
Så ved at spise rigtigt, når du er rå, vil du ikke kun forbedre dit helbred, men det kan også blive en sikker profylakse for de alvorligste sygdomme i vores århundrede, såsom hjerteanfald, slagtilfælde, aterosklerose, kræft osv.
Skeptikere siger, at misbruget af brugen af naturlige produkter også kan være usikkert. Eksempler er givet på mennesker, der i mange år, der kun bruger frisk mad, døde af forfærdelige sygdomme. Der er skræmmende statistikker om mennesker med en metabolisk lidelse, som nægtede sig alle "unaturlige". Måske har disse udtalelser til en vis grad ret til liv, idet der tages hensyn til, at de fleste af de patologiske sygdomme skyldes en metabolisk lidelse. Men på den anden side kan brugen af varmebehandling næppe helt afvises. Det er rigtigt, at der ved kogning af fødevareprodukter dannes kræftfremkaldende stoffer, og i færd med at bage, forresten også. Men moderne mand på bekostning af disse negative konsekvenser og forsøgte at undgå at bruge denne type mad.
Et alternativ i denne henseende er en metode til at lave mad til dampning, hvor de fleste næringsstoffer i fødevarer opbevares. Fordelene ved denne madlavning er indlysende - metoden er meget nyttig for personer, der lider af sygdomme i kardiovaskulære og fordøjelsessystemer, såvel som for småbørn og gravide.
Det er vigtigt at bemærke, at termiske processer ødelægger mange skadelige stoffer for kroppen. Dette bør ikke glemmes, for det er ikke for ingenting, at folk begyndte at lave mad i brand. Derudover har menneskekroppen simpelthen animalsk protein, som kun er i kød. Vil du spise råt kød? Nå, så frar du din krop af denne værdifulde forbindelse. Og fisken er også ikke mindre nyttig. Og det vil ikke være rå, ikke alle, og det er ikke sikkert, selv i form af fashionable "sushi" i dag. Så du behøver ikke at gå til ekstremer og spise rigtigt - rå mad i dette tilfælde vil blive en allieret, ikke en ond fjende.
Menuen for rå mad omfatter:
- MED. Det er mere foretrukket, hvis det kombineres med voks, det vil sige i honningkager. Ifølge canons af rå mad opløses honning i vand i kombination med friskpresset citronsaft. Det er en ideel tonic for at opretholde god sundhed og humør.
I oldtiden anbefalede Avicenna honning som et fødevareprodukt, som øger kroppens tone og forlænger livet. Vi kan ikke genkende eller benægte rigtigheden i denne henseende, men det er ligesom sandheden. Dog har honning sine ulemper - det forårsager ofte allergier. Så hvis kroppen viser tegn på en allergi mod honning eller nogen af dens komponenter, bør du udelukke det fra din menu. - Nødder. Helt forbrugt i rå form, undtagelsen er kun mandler, som skal forarbejdes og koges yderligere. Nødder er gode i sig selv, men i kombination med honning og hvidløg er de den bedste måde at opretholde immunitet og kampsygdomme på.
På den anden side er de specielt nyttige til grøntsagssalater. Tilføjede knuste rå nødder i dem - en rigtig cocktail af vitaminer og mineraler, der også indeholder sådanne næringsstoffer, såsom omega-3 fedtsyrer, folsyre, stoffer med antioxidant aktivitet. Fra et kulinarisk synspunkt er det bedre at kombinere grøntsager med jordnødder og valnødder. Men det er hensigtsmæssigt at improvisere. Selv om andre nødder er kombineret med andre grøntsager, vil dette ikke reducere deres anvendelighed til kroppen.
En undersøgelse udført i 2003 viser, at forbruge en håndfuld nødder om dagen reducerer risikoen for kardiovaskulær sygdom med 30%. Dette skyldes, at de fleste fedtstoffer i nødder er mono- og flerumættede, så de reducerer niveauet af dårligt kolesterol i kroppen. - ROOTS OG KORNEFLODES. Her er spørgsmålet noget anderledes. Det er rigtigt, at de burde være i rå form, men nogle af dem kan medføre skadelige virkninger i kroppen. Kartofler er et typisk eksempel.
- Hvede, rug, byg, sojabønner og majs. Disse produkter skal kun anvendes i naturalier. Kun i dette tilfælde forbliver alle næringsstoffer i dem. De er her i høj konsistens på grund af de olier, der er indeholdt i disse produkter, sukker osv. Selv læger anbefaler brug af rå salater fra korn af korn, men du har brug for viden om deres forberedelse og om, hvilken slags korn der kan bruges til mad.
Rå mad forsinker aldringsprocessen! Men hvordan?
Ifølge eksperter bruger kroppen kun ¼ af kapaciteten af indre organer, mens forbrug af fødevarer, som er blevet behandlet med varme, kræver op til 4 gange mere energi. Og dette komplicerer meget arbejdet i det menneskelige fordøjelsessystem.
Det blev bevist, at brugen af naturlige produkter forsinker aldringsprocessen gennem flere grundlæggende mekanismer:
- er forbundet med kuldioxid;
- reducerer antallet af frie radikaler, som er de vigtigste "syndere" af aldring af celler;
- forbruges et stort antal biologisk aktive stoffer;
- forbedrer urinsystemets arbejde;
- kroppen er renset for toksiner som et resultat af at tage en stor mængde vitamin C.
Problemet er, at de fleste kanoner af rå mad ikke er forenelige med nutidens nutidens nutid, men på den anden side kan de finde deres plads i fødevaresystemet af enhver sund organisme. Mange produkter kan ikke tages i rå form, men der er en væsentlig del af dem, der ikke kun er tilladt, men endda nødvendigvis spiser rå. Fordi et sådant levende produkt er værdifuldt i sig selv og indeholder alt, der er nødvendigt for livet som helhed.
Hvis du selv bestemmer dig for at vælge en madstil, skal du i henhold til den raske diæt absolut søge råd fra en specialist. Det er nødvendigt at studere materialet om, hvordan man spiser korrekt, når rå mad anvendes. Lægerne har også brug for hjælp, for inden man starter proceduren er det nødvendigt at gennemføre et rensningsforløb fra toksiner fra kroppen igen under konstant tilsyn af kompetente specialister.