Forretter af stegte æg

Vi sætter æggene hårdt kogt. I mellemtiden forberede saucen - bland sukker, soja med ingredienser:

• Æg - 5-6 stk
• Sukker - 2 Art. skeer
• Sojasovs - 3 varer. skeer
• Citron - 1/2 stykker
• Vegetabilsk olie - 100 Milliliter
• Bue - 2 stk
• Peber krydret - - Til smag

instruktioner

Vi sætter æggene hårdt kogt. I mellemtiden forberede saucen - bland sukker, sojasovs og saft af en halv citron. Den resulterende sauce sættes på ilden og koges over lav varme, indtil sukkeret er helt opløst. I en passende stewpan eller skål opvarmer vi 100 ml smør, smider de hakkede løg i ringe og steg til rød. Så fjerner vi løgene ved hjælp af en støj og overfører den til en plade. Kogte æg renses fra skallen, vi afkøles til stuetemperatur, og derefter steges i den samme olie, hvor bugten bare blev brændt. Stek i 2-3 minutter, indtil en stærk skorpe på æggene. Det er kun at indsende smukt - skære æggene i 4 dele og læg dem på de stegte løg, vi hælder det hele på den tilberedte sauce og drys med krydderurter. Hvis det ønskes, tilsættes lidt varm peber. Udført! :)

Serveringer: 3-4