- Kylling - 1 stk
- Jordnødder - 1/2 kopper
- Chili peber - 1 stk
- Sød peber - 1 stk
- Bue - 1 stk
- Hvidløg - 2 tænder
- Grønløg (fjer) - 4 stk
- Vegetabilsk olie - 1/2 kop
- Sojasauce - 4 varer. skeer
- Mel - 1 Art. en skefuld
- Brunt sukker - 2 teskefulde
- Ginger - - Til smag
Her er de - vores ingredienser. Som du kan se, er ingredienserne ret enkle og overkommelige - intet eksotisk. Sød peber, rens frø og membraner, skåret i firkanter. Løg skæres i store strimler. Finhak de grønne løg fint. En lille mængde grønne løg forlades for at dekorere den færdige skål, og resten bruges til madlavning. Vi deler kyllingen, skær den i mellemstore mellemstore brød. Stykker med små brusk og knogler er også velegnede. Fra de resterende knogler kan du så koge suppen, men til fremstilling af denne skål har vi kun brug for kyllingemasse. Hæld i halvdelen af et glas olie, sæt en hurtig ild. Når olien begynder at knække, kast vores jordnødder i wok. Steg i 1-2 minutter, hvorefter jordnødden forsigtigt fjernes fra wok og læg den et sted på en plade. Vi forlader kyllingemassen i den resterende olie i voks. Steg det på en hurtig ild indtil rød. Så snart kyllingen er brunet, tilsæt den skårne sød peber og en hel varm peber i panden. Vi fortsætter med at stege i ca. 10 minutter. Derefter tilsættes de hakkede løg og fed hvidløg til wok (hvis det er stort - skåret i halvt, hvis ikke stort - du kan sætte det hele). Efter 10 minutter skal hvidløgskliverne komme ud af wok og smide det væk (ja, du skal fange dem hele wok), og i stedet sætte en hakket grøn løg og en smule jord ingefær ind i wok (du kan og fint revet frisk). Stek i ca. 10-15 minutter indtil alle ingredienser er bløde. I mellemtiden forberede saucen. For at gøre dette blandes sojasovs, mel, brunt sukker og ca. et halvt glas varmt vand. Vi blander alt grundigt, filtrer gennem en sigte. Efter ovennævnte tid, steg kyllingen med grøntsager, tilsæt saus og jordnødder til wok. Stir. Omrøring, tilbered yderligere 5-10 minutter til den ønskede tæthed af saucen. Fjern fra ilden og serveres straks. Bon appetit! :)
Serveringer: 6-7