Chokoladekage Denne chokoladekage er tilberedt med tilsætning af kaffe og whisky, som giver den en raffineret smag og en pikant smag. Det har også en rig chokolade smag, som kan varieres og suppleres med forskellige versioner af fløde eller syltetøj mellem kagerne. Og hvis du smør kagerne med hvid chokolade, så får du i skåret vidunderlige hvide lag, der vil understrege elegansen af denne dessert. Tre ingredienser er fremstillet af disse ingredienser. Deres mængde kan ændres afhængigt af den ønskede størrelse af desserten.
ingredienser:- Chokolade sort 525 g
- Chokoladepasta 500g
- Hvedemel 150 g
- Almond 150g
- Kyllingæg 9 stk.
- Smør 375 g
- Sukker 225g
- Whisky 100 ml
- Espresso kaffe 30 ml
- Salt 3 knivspids
- Trin 1 Til de kongelige størrelser af kagen har vi brug for: chokolade, kaffe, whisky, sukker, stuetemperaturolie, æg, mandler, mel og chokoladepasta til at smøre kagerne.
- Trin 2 I et vandbad smelt chokoladen med stærk kaffe (15 teposer) og whisky (12 spsk). Lad afkøle til stuetemperatur.
- Trin 3 Pisk smør og sukker i fløden.
- Trin 4 Beat ved at injicere en æggeblomme en ad gangen.
- Trin 5 Separat visp egernene med en knivspids salt og 3 spsk. l. sukker til stærke toppe.
- Trin 6 Crush mandlerne i blenderen.
- Trin 7 Bland chokolademassen med smørkrem og mandler.
- Trin 8 Bland det sigtede mel.
- Trin 9 Sæt forsigtigt egernene ind i dejen.
- Trin 10 Overfør 1/3 af dejen til en smurt bagningsolie og bages i ca. 50 minutter i en forvarmet ovn til 180 ° C.
- Trin 11 Så bage 3 skorper.
- Trin 12 Smør bundkagen overdrevent med chokoladepasta.
- Trin 13 Smør de resterende to skorper med chokolade og coat den også på siderne. Lad chokoladen fryses i køleskabet og dekorere kagen alene.