Gelé fra abrikoser

1. Først og fremmest vasker vi de tørrede abrikoser godt og sætter dem i koge i ca. ti minutter. 2. Ingredienser:

• Creme - 400 milliliter
• Tørrede abrikoser - 500 gram
• Appelsinjuice - 200 Milliliter
• Sukker - 50 gram
• Gelatine - 20 gram

instruktioner

1. Først og fremmest vasker vi de tørrede abrikoser godt og sætter dem i koge i ca. ti minutter. 2. Når de tørrede abrikoser er kogte, overfør den til en blender og slip den. Ved slibning tilsættes appelsinsaft (100 ml) til tørrede abrikoser. 3. Nu skal du opløse gelatinen i den resterende appelsinjuice (saften skal være kold). 4. På ikke meget stærk ild varme cremen med sukker, sukkeret skal opløse godt. 5. Nu i varm creme tilsættes abrikospuré og opløst gelatine, alt er godt blandet. For at geléen er frosset, sæt den i kulden i den form, vi har brug for. 6. Fra formularen tager vi desserten ud, når den stiver godt. Dette bliver lettere, hvis vi sætter geléformen i varmt vand i nogle få sekunder. Drej derefter skålen forsigtigt over pladen. Du kan dekorere desserten med revet chokolade, flødeskum eller frugt. Skålen er klar.

Serveringer: 10