Sød ingefær Candied ginger slik er meget nem at forberede derhjemme! Efter at have forberedt dem på forhånd, kan du altid behage dig selv og dine kære med duftende ingefærbage. For eksempel kan du nemt bage sådan en vidunderlig gingerkage! Sådanne kandiserede frugter er især populære i den kolde årstid, som vi alle ved om de vidunderlige egenskaber af ingefær og dens fordele. Ginger kandiserede frugter opnås ret krydret, med en karakteristisk sødme for alle slik, skarpt vekslende med en håndgribelig notat, der er iboende i mirakelrot!
ingredienser:- Frisk ingefær 280 g
- Sukker 10 el. l.
- Vand 400 ml
- Trin 1 Til fremstilling af ingefær kandiserede frugter skal vi have et minimums sæt produkter - dette er roden til ingefær, sukker og vand.
- Trin 2 Gingerrot anbefales at vælge en meget frisk, tæt og stor, så du nemt kan rense den med minimal tab. Så vi rydder ingefærens rod.
- Trin 3 Skær det i små stykker. Du kan skære det som mig, men du kan skære det med tynde plader. Hvis du planlægger at bruge kandiserede frugter i bagning, anbefaler jeg, at du stadig skærer dem som terninger, og hvis du bare vil tjene dem til te, så er det bedre at vælge måde at skære på plader.
- Trin 4 Tilsæt den hakkede ingefær til gryden, hæld i 200 ml vand, læg det på ilden, når vandet koger, reducer varmen og kog under låget i 10 minutter.
- Trin 5 Dernæst skal du dræne vandet for at slippe af med overdreven sving. Hæld igen 200 ml vand og hæld sukker. Returner gryden til ilden, når vandet koger - vi trækker det, kog det i 1 time, omrør det lejlighedsvis. Vores opgave er at gøre gingerne gennemsigtige, vand og sukker bliver til tykk sirup.
- Trin 6 På en bred flad skål, hvor vi laver et ark pergament til bagning, sætter vi varme ingefær slik på det, så de ikke rører hinanden. Vi forlader kandiserede frugter ved stuetemperatur for at tørre ud for natten.
- Trin 7 Vores kandiserede frugter er klar! Du skal opbevare den i en krukke, servere den til te eller bruge den til at gøre duftende tærter, kager og kager.