- margarine - 300 gram (til testen)
- mel - 500 gram (til dej)
- sukker eller sukkerpulver - 50 gram (til dej)
- æg - 2 stykker (til dej)
- salt - - Pinch (til dej)
- flødeost - 1 kilogram (til påfyldning)
- Vanillin - 1 stykke (til påfyldning)
- fint sukker - 250 gram (til påfyldning)
- appelsinsaft - 1 stk. (til påfyldning)
- en skræl med 1 appelsin og en citron - 1 stk. (til en fyldning)
- rosiner - 100 gram (til påfyldning)
- æggeblommer - 2 stykker (til påfyldning)
- salt - - Pinch (til påfyldning)
Alle ingredienserne til dejen kombineres og rulles ind i en bold. Skru ind i en film og lad afkøle i mindst 30 minutter. Alle ingredienserne til fyld blandingen i en kop og lad stå, indtil dejen køler. Dej rullet og sat i forme. Bunden af dejen er gennemboret med en gaffel. Formochki satte i ovnen opvarmet til 180 grader i 10 minutter. I kurve sætte ostemasse påfyldning. Ovnen reduceres til 150 grader og bages i 25 minutter.
Serveringer: 4