- vegetabilsk olie - 1 st. en skefuld
- gulerødder, skiver - 900 gram
- kylling bouillon eller vand - 1 glas
- tyndt skåret appelsinskal - 1/2 tsk
- friskpresset appelsinjuice - 2/3 glas
- skrællet frisk ingefær, skåret i strimler - 5 1/2 stykker
- Salt og jord peber - - Til smag
- smør - 2 varer. skeer
I en stor stegepande opvarmes olien over medium varme. Tilsæt gulerødderne og steg, omrør indtil det begynder at blive mørkt, 2 minutter. Tilsæt bouillon, appelsinskal, appelsinsaft og ingefær, krydre med salt og peber. Kog, reducer varmen, dækk og kog i 10 minutter. Fjern låget og kog over medium varme indtil guleroden er blød og væsken tyk, 7 til 9 minutter. Du skal have en lille mængde væske. Fjern stegepanden fra varmen, tilsæt smør, sæson med salt og peber og server.
Serveringer: 6