Visitkort af græsk køkken Denne skål anses med rette som et visitkort af græsk køkken. Men dette stoppede ikke denne græske besøgende fra at slå sig ned på bordene af mange køkkener rundt om i verden. Dette er ikke overraskende, fordi en ægte græsk salat, der er tilberedt med alle finesser af opskriften, er en skål med utrolig smag og aroma. Historien om den græske salat er både majestætisk og enkel. Han kom til os fra oldtiden, stort set fra hellenismens æra. Ingredienser af salat kan virke ret enkle, men kombineret sammen og korrekt krydret, de spiller perfekt og harmoniserer indbyrdes. Græsk salat betragtes som en simpel skål, alle grøntsager skal klippes så stort som muligt. Men at forberede den rigtige dressing er en rigtig kunst. I denne salat må du kun bruge ægte olivenolie af koldpressning samt krydderier - bestemt oregano, basilikum, som også kan kaldes et visitkort af græsk køkken. Det unikke ved den græske salatopskrift er også, at mens du rejser verden, har det ikke ændret sig meget. Kokke fra hele verden gør deres mindre ændringer til opskriften, og eksperimenterer ofte med ingredienserne i dressingen, mindre ofte med oliven, men de vigtigste ingredienser forlader uberørt. Græsk salat kan findes i næsten enhver cafe eller restaurant, men også bare lave det selv og overraske din familie med en simpel, men virkelig genial opskrift.
ingredienser:- Tomater 2 stk.
- Agurk 1 stk.
- Peber sød 1 stk.
- Løg lilla 1 stk.
- Oliven uden frø 150 g
- Salat grøn 1 stråle
- Ostfeta 100 g
- Sort peberpulver 2 tsk.
- Olivenolie 80 ml
- Trin 1 For græsk salat har vi brug for - tomater, agurk, sød peber, lilla løg, fetaost, oliven, salat og olivenolie.
- Trin 2 Vask tomater og skær i terninger. Til salat tomater bør tages med tæt kød.
- Trin 3 Frisk agurk til vask og skåret i terninger, hvis agurkens hud er meget mørk og hård, så er det bedre at rengøre det.
- Trin 4 Vask sød peber, tag midten og skær i terninger. For at lave en græsk salat var det smukkere at tage en gul peber og den anden røde.
- Trin 5 Skær olivenne i halvdele.
- Trin 6 Løg lilla søde skræl og skær i halvringe.
- Trin 7 Skær osten i terninger, samt fetaost, du kan tage osten.
- Trin 8 Bland alle produkterne omhyggeligt, sæson med olivenolie, læg dem på salatblade og toppen med den græske salat, læg fetaost på toppen og tilsæt frisk sort sort peber.