- Kyllingebryst - 900 gram
- Broccoli - 320 gram
- Salt - 1/2 tsk
- Chili pulver - 1 tsk
- Paprika pulver - 2 teskefulde
- Szechuan peber (kinesisk, japansk) - 1 stykke
- Sort peberpulver - 1/2 teskefulde
- Forarbejdet ost - 50 gram
- Solsikkeolie raffineret - 30 Milliliters
- Mælk - 125 Milliliter
- Sort Peber Peber - 4 stk
- Hvidløg - 2 tænder
- Kødkylling - 125 ml
Stykker af kyllingefilet skal placeres mellem to plastikpakker og godt modløs. Kyllingen skal blive meget tynd. Men overdriv det ikke og ikke rive kødet :) Broccoli koges i saltet kogende vand i ca. 5 minutter, så drænes det med isvand og sættes til side. Kyllingekød gnides generøst med krydderier. Vi tager den mest almindelige forarbejdede ost. Skær den i små terninger og læg den på kyllingekanten. Over osten spredte nogle spiseskefulde broccoli. Fold kyllingen i en kast, straks fiksere med tandstikkere, for ikke at falde fra hinanden. Vi sætter rullerne en efter en i en stegepande med vegetabilsk olie, steg 1-2 minutter på hver side. Formen til bagning er lidt smurt med olie. Vi lægger det lidt stegte ruller søm ned. Vi lægger en forvarmet ovn til 200 grader og bages i 30 minutter. Mens rullerne er bagt, lad os forberede saucen. Bland mælk, kylling bouillon, hakket hvidløg og krydderier. Hæld i stegepanden, hvor rullerne er stegte og kog indtil det er tykt. Vi tager de færdige ruller ud af ovnen, hæld den tilberedte sauce og server. Bon appetit!
Serveringer: 4