- Tomater - 5 stk
- Bue - 1 stk
- Hvidløg - 2 tænder
- Rød chili peber - 1 stk
- Tomatpasta - 2 stk. skeer
- Sukker - 1,5 Art. skeer
- Vegetabilsk olie - 2 Art. skeer
- Balsamicoeddike - 2 stk. skeer
- Salt - - Til smag
1. Skyl godt og rengør grøntsager. Derefter skal tomater skæres i halvdelen. Fjern stenglen. Hæld løget i små skiver. Fjern kernen og frøene fra peberen. Bland i en separat skål alle grøntsager med eddike, salt, sukker og smør. På bagepladen lægges folien og lægger ud af vores grøntsager. Ovn til opvarmning til 180 grader. Sæt grøntsagerne i ovnen i en halv time. 2. Tag grøntsagerne fra ovnen og afkøles lidt. Sæt alt i fødevareprocessoren og slip det. Her afhænger alt af dit ønske. Du kan male massen til en puree tilstand. Eller til staten af små stykker. 3. Overfør grundmassen til en skål. Tilsæt tomatpastaen. Efter smag, salt og sæt den sorte peber. Meget hurtigt og simpelt forberedte vi en storslået sauce til vores lige så smukke kød.
Serveringer: 3-4