- yoghurt - 1/4 kop (almindelig fedtholdig)
- honning - 1 1/2 tsk
- vanille ekstrakt - 2 dråber
- brød - 8 skiver (meget tyndt skåret hvidt, uden skorper)
- nektarin, blomme eller fersken - 2 stk
I en lille skål blandes yoghurt, honning og vanille ekstrakt sammen. Spred ca. 1 spiseskefulde yoghurtblanding på hver af de 4 skiver brød. Arranger det øverste lag af frugt og dække de resterende skiver af brød. Opvarm stekepanden over medium varme og drys med olie i sprinkleren. Stek panini 2 stykker til gyldenbrun, ca. 2 minutter på hver side. Sæt på skærebrættet og gentag med resten af panini. Skær i 2 skiver af hver skive brød, læg 4 dessertplader, hæld med honning og server.
Serveringer: 4